純淨水是用自來水為原料，透過離子交換、反滲透、蒸餾等工藝製成。硬度低，幾乎不含礦物質，燒開後無水垢。礦泉水是從地下深處自然湧出或鑽井採集的，對水源地有嚴格要求，需經過地礦部門勘探評價，採取水源地保護措施。礦泉水的價格相對較高，主要是因為水源成本高，而不是因為其中微量的礦物質真有什麼神奇的功效。礦泉水中常宣傳含有豐富的“微量營養元素”鍶、硒等。區別：1.飲用純淨水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，透過電滲析法、離子交換、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的，密封於容器中且不含任何新增物可直接飲用的水。純淨水工藝流程：原水---原水泵---預處理【石英砂樹脂罐】---預處理【活性炭樹脂罐】---預處理樹脂罐或者加藥裝置---精密過濾器---高壓泵---反滲透---滅菌系統---純淨水2..礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。礦泉水工藝流程： 採用機械過濾器、活性炭過濾器、中空纖維超濾、殺菌消毒裝置等工藝，可去除水中的膠體、化學有機物、重金屬、細菌等大分子有機物，保留水中有益微量元素。3、純淨水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，採用多種工藝，把水中的重金屬、三滷甲烷、有機物、放射性物質、微生物等有害、有毒、有異味物大部分去掉，消除對人體健康的直接和潛在危害，然後以桶裝的形式上市銷售，供給人們飲用。4.礦泉水的形成是複雜的。它是由地下水流經了含有不同組分的岩層，經溶濾作用、陰陽離子交換吸附、生物地球化學等一系列物理、化學作用，使岩石中的微量和常量組分進入了地下水，富集到一定程度而形成各種不同型別的礦泉水。5.純淨水是透過蒸餾、反滲透等技術來淨化原水的，而在去除有害物質的同時，也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質。它是不含任何雜質,無毒無菌,易被人體吸收的含氧活性水。6. 礦泉水和自來水、純淨水不同，它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等20多種微量元素和礦物質，有的還含有比較豐富的宏量元素，如富含Ga、Mg、K、Na等離子。7. 純淨水是直接可以飲用的水，無所謂加熱或者煮沸，夏天一般涼飲，冬天加熱後飲用的多。8.礦泉水一般不應加熱，可以稍微加溫，最好不要煮沸。因為礦泉水含有鈣、鎂等宏量元素呈較多，有一定硬度，在常溫下呈離子狀態，加溫煮沸後鈣、鎂等離子易與碳酸根生成水垢析出，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下直接飲用。