總論：嫩椰子和椰肉減肥者可以食用，因為其卡路里含量很低，但是任何食物的食用都要適量。
下面對椰子的補充說明
椰子及椰肉的營養成分：
椰子的營養價值：
椰汁藏於果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白質，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等。有益氣祛風、消疳積、殺蟲等功效。椰汁含有生長激素，可用作組織培養；生長 8～9個月的嫩果汁是高階清涼飲料，有止渴、清暑解熱、強心利尿的作用。如果患寒咳時，不妨吃些椰肉，能止咳化痰祛火。
椰子的食用效用：
-椰子脂肪和蛋白含量多，椰肉含碳水化合物26.6%，脂肪 12.1%，蛋白質4%，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等。椰肉性溫，能補陽火，且能強身體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，補益功效更加顯著。-因為椰肉、糯米和雞肉皆為滋補品，所以用燉湯方式食用，效力特佳。不過，體內熱盛的人不宜常吃椰子。其實一向被譽為清熱清潤的海底椰，也一樣性溫帶補。-如果常愛發脾氣，口乾舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。
椰子的選購：
1.拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。
2.手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！
3.觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。
4.聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。
椰子的儲存:
一般椰子都是產與沿海亞熱帶城市，那邊的天氣溫度較高，摘下椰子切開後，本身來講就不是很新鮮了，如想椰子肉儲存的更好，建議用保鮮膜密封好，不受環境的汙染，將其擱置在恆溫的冰箱保溫層裡保鮮。
總論：嫩椰子和椰肉減肥者可以食用，因為其卡路里含量很低，但是任何食物的食用都要適量。
下面對椰子的補充說明
椰子及椰肉的營養成分：
椰子的營養價值：
椰汁藏於果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白質，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等。有益氣祛風、消疳積、殺蟲等功效。椰汁含有生長激素，可用作組織培養；生長 8～9個月的嫩果汁是高階清涼飲料，有止渴、清暑解熱、強心利尿的作用。如果患寒咳時，不妨吃些椰肉，能止咳化痰祛火。
椰子的食用效用：
-椰子脂肪和蛋白含量多，椰肉含碳水化合物26.6%，脂肪 12.1%，蛋白質4%，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等。椰肉性溫，能補陽火，且能強身體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，補益功效更加顯著。-因為椰肉、糯米和雞肉皆為滋補品，所以用燉湯方式食用，效力特佳。不過，體內熱盛的人不宜常吃椰子。其實一向被譽為清熱清潤的海底椰，也一樣性溫帶補。-如果常愛發脾氣，口乾舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。
椰子的選購：
1.拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區別。
2.手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的！
3.觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢復的一般。
4.聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。
椰子的儲存:
一般椰子都是產與沿海亞熱帶城市，那邊的天氣溫度較高，摘下椰子切開後，本身來講就不是很新鮮了，如想椰子肉儲存的更好，建議用保鮮膜密封好，不受環境的汙染，將其擱置在恆溫的冰箱保溫層裡保鮮。