前言 　　　熟透了的香蕉用做蛋糕來解決最好不過了，用牛奶代替酸奶，且不放泡打粉，一樣做出香醇鬆軟的蛋糕來，外酥裡嫩，美味可口！ 材料 主料：香蕉2個、酸奶200ml、麵粉200g、雞蛋2個； 輔料：油半杯、糖半杯 香蕉酸奶蛋糕

1 備好所需材料，粉，雞蛋，香蕉，酸奶，油，糖

2 酸奶+糖拌均勻

3 雞蛋加入拌均

4 香蕉去皮壓泥

5 香蕉泥加入蛋奶液拌均勻

6 再加入油拌至完全混合

7 篩入麵粉

8 上下切拌翻均

9 倒入吐司模

10 入175度的烤箱35分鐘出爐

11 超熱切塊吃了 小貼士 　　每一步都混合均勻後再加下一種料混合，拌麵粉時上下切拌（炒菜式）拌均，以免麵粉起筋影響鬆軟度。

材料：3至4只熟透的香蕉（用匙羹壓爛），1只雞蛋（打散），1/3杯牛油（先行融化）3/4杯糖（白糖或黃糖都可以。如果喜歡深色些，就用黃糖啦）1茶匙雲呢拿香油(vanillaextract)，1茶匙蘇打粉（bakingsoda），鹽少許11/2杯麵粉(plainflour或中筋粉也可)，牛奶1/4杯（或1/2杯，視乎麵糊的溼度而定）這個食譜非常簡單，不用打蛋器，只需酣孩豐絞薟悸奉溪斧婁要一個木匙羹或膠刮。做法：先把焗爐預熱到175C/350F.用木匙羹先把融化了的牛油加入壓爛的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和雲呢拿。先加牛奶1/4杯（可在拌入麵粉後，視乎麵糊的溼度再加少許牛奶調節）。灑下蘇打粉和鹽入上述材料中，搞勻。分三次篩入麵粉，拌勻，沒有粒狀物。在4x8英寸的糕盤底部及四周，輕輕掃上少許牛油。把拌好的粉漿倒入糕盤。放入焗爐約1小時。可以用一枝針插入中間部分，拿出的針沒有粉漿黏著的話，即是蛋糕熟了。放在鐵架上待涼。