1備料：香蔥切碎火腿腸切小粒分好蛋

2水和油混合，用手動打蛋器攪拌均勻

3一次性篩入低粉，用手動打蛋器攪拌均勻（攪至沒有顆粒）

4一次性加入蛋黃，再攪拌均勻

5做好的蛋黃煳

6蛋白中滴入幾滴檸檬汁，打至起大泡泡，加入所有的糖和鹽

7打至8、9分發（提起打蛋頭有長彎鉤即可）我這次有點打過了

8烤箱在打蛋時開始160度，預熱

9然後150度，中層，烤15～20分鐘.。脫模後捲起來冷藏1小時可以切件，開吃。

1. 雞蛋蛋黃和蛋清分開，蛋黃里加入色拉油、鹽、牛奶和少許糖攪勻

2. 蛋黃糊裡篩入低筋粉攪拌均勻

3. 蛋清里加入糖打至硬性發泡

4. 將打好的三分之一蛋白糊加入蛋黃糊鏟拌均勻

5. 將蛋黃糊全部加入剩餘的蛋白裡鏟拌均勻

6. 烤盤上鋪上油紙，倒入蛋糕糊

7. 在蛋糕糊面上撒上火腿丁和蔥花

8. 烤箱165度預熱，放入烤盤，上下火，烤制25分鐘即可

9. 蛋糕出爐後趁熱出模，去掉油紙，放在一張新的油紙上，香蔥火腿在下，上面抹上花生醬，捲成卷晾涼後切塊即成

主料

雞蛋5枚

輔料

色拉油40ml

食鹽少許

白糖60g

蔥適量

香腸適量

荷蘭乳牛乳酪牛奶40ml

步驟1

雞蛋蛋黃和蛋清分開，蛋黃里加入色拉油、鹽、牛奶和少許糖攪勻

步驟2

蛋黃糊裡篩入低筋粉攪拌均勻

步驟3

蛋清里加入糖打至硬性發泡

步驟4

將打好的三分之一蛋白糊加入蛋黃糊鏟拌均勻

步驟5

將蛋黃糊全部加入剩餘的蛋白裡鏟拌均勻

步驟6

烤盤上鋪上油紙，倒入蛋糕糊

步驟7

在蛋糕糊面上撒上火腿丁和蔥花

步驟8

烤箱165度預熱，放入烤盤，上下火，烤制25分鐘即可

步驟9

蛋糕出爐後趁熱出模，去掉油紙，放在一張新的油紙上，香蔥火腿在下，上面抹上花生醬，捲成卷晾涼後切塊即成