要知道，一份健康午餐是有對應的營養搭配比例的，專家說，能夠稱為“健康”的上班族午餐應包括以下內容：　　一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食；　　三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取；　　一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。　　一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。　　　　一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。　　上班族健康午餐怎麼吃？　　會喝湯的人更健康　　喝湯是個好習慣，營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙冷盤湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。　　午餐最好不喝酒　　原則上，午飯時最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已經足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個下午都不能高效工作，得不償失。　　少鹽多醋，健康調味原則　　很多大份的沙拉都混合了高熱量的調料，點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁，因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。另外，中餐館裡的炒菜很多比較鹹，有必要提前交代服務員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。 　　上班族健康午餐怎麼吃？　　和誰吃？　　對於職業人士來說，午餐時間既是一個停頓也可能是另外一部分工作的延續——當然，午飯時間也是同事之間拉進距離、保持溝通的好機會。　　分餐注意事項：　　用公筷無論在哪個餐館吃飯，無論和誰一起吃，都要讓服務員提供一副公筷或公勺。沒什麼不好意思的，其實，一起進餐的對方會在心裡感激你這樣做。　　咖啡OR甜品？晚點兒再決定　　飯後的甜點和咖啡時間是攀談的好時機。但需要提醒的是每次吃飯時不要一下子點很多。有些菜可以等下再說，也許到主菜之後你已經改變原來的想法。比如，一杯咖啡或許比一份甜點更適合你。　　聊工作？正餐後再說　　職業人士喜歡在飯桌上談論工作。專家提醒，為健康著想，即便是請客戶吃飯，也最好先好好享受食物，等正餐吃完，在咖啡時間裡再交流工作上的事也不遲。這樣，大家的午餐時間才能更輕鬆、更健康。　　特別推薦準備自己的午餐便當　　午飯吃什麼，與其受限於辦公室周圍那幾家有限的飯館，不如提前在家自己細心準備。畢竟，午飯理所應當是一天中最豐盛的一餐，勞碌的職業人尤其不該潦草應付。營養專家建議健康午飯便當除了主食、蔬菜、魚肉雞蛋外，還應有一小份堅果，一個水這樣的配搭才更健康。