即使躺在醫院病床上的植物人他每天也要消耗一定的能量，這叫做人的基礎代謝率。你如果靠減少進食來減肥，長時間你的身體就會認為你不需要那麼多能量，他就會節約能量，你的基礎代謝率就會下降，有效的減肥方法是透過提高每天膳食中蛋白質的比例和運動降低體脂率，提高肌肉比例，基礎代謝率也會隨之提高。

吃的少，體重不變是很多人都面臨的問題，這跟食物的選擇，基礎代謝率，飲食習慣有很大的關係。

每一種食物都有不同的熱量，對於身體的作用也是不一樣的。對於普通的女性而言，每日的熱量消耗大約在1500~1800千卡左右，對於男性而言，每日的消耗熱量，大約在2000~2200千卡左右。

有些食物的熱量很低，只有幾十千卡。有些食物的熱量很高，達到數百千卡。比如100克的肥肉，熱量高達800千卡，只需要2到3塊肥肉就有可能超過一天的熱量消耗。100克的蔬菜，熱量只有20多千卡，就算一天吃5公斤蔬菜，也沒有長胖的可能性。

如果吃的很少，體重卻不變，首先要觀察在自己的飲食結構當中，是否有過多高熱量的食物。

同樣的熱量的食物，有些人吃了卻不會發胖，甚至還會減肥，而有些人吃了就會變胖。這主要跟每個人的基礎代謝率有很大的關係，基礎代謝率越高的人，熱量消耗也就越大。相對而言，長胖的機率就會更小。從減肥的角度，減肥的速度也就越快。

基礎代謝率的高低主要取決於性別，男性的基礎代謝率高於女性。年齡，隨著年齡的增長，基礎代謝率會呈現下降的趨勢。肌肉含量，肌肉含量越多的人，基礎代謝率越高，肌肉含量越少的人，相對而言基礎代謝率越低。體重，體重基數越大的人基礎代謝率越高，體重基數越小的人，基礎代謝率越低。

如果本身基礎代謝率不高，減肥也是有一定難度的，就要想辦法增加熱量缺口，或者提升基礎代謝率。

有些人確實吃東西不多，但是喝飲料多，比如本人以前就是這樣。也不吃肥肉，碳水也吃的少，也很少吃零食。但是喜歡喝飲料，尤其是奶茶，可樂。一天好幾杯，一年內體重從88斤長到120斤。後來為了減肥，控制了飲料，體重很快就下來了。

吃的很少，卻發現自己的體重一直沒有發生變化的時候，就需要從自己的飲食結構，飲食習慣，以及自己的基礎代謝率，析自己的問題所在，然後才能夠對症下藥，找出解決的辦法。