攝入卡路里的多少沒有統一的標準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的 55%；脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
如何計算每天需要攝入多少卡路里？
如果你的目標是減少脂肪，將你現在的體重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快）。如果你的目標只是增加肌肉（或者只是輕微地減少脂肪），那麼將你的體重乘以13、14或15（13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快）。
例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉並且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路里日攝入量應該為：130×14=1820（卡路里）。 而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的話，那麼他的日攝入量應該為： 200×15=3000（卡路里）。上面這個簡單的公式對男士、女士同樣有效。
需要提醒大家的是：如果你感覺減肥進度停滯不前或者是達到目標有困難的話，你可能需要調整卡路里攝入量，調整量一般為50~100卡路里。
什麼是負卡路里食物？
那些能夠幫助我們燃燒體內多餘脂肪的食物為負卡路里食物。例如：你吃了一個蘋果，含有50卡路里，不過需要用75卡路里來消化和吸收它，也就是說你身體會消耗額外的25卡路里，所以當你主要的食物屬於負卡路里食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。
其實這些負卡路里食物不是什麼神秘食物，它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。
減肥需控制熱量的攝取
人變胖是由於每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應先控制每天吃進身體的熱量、並找出多消耗熱量的方法。
但，這並是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因為身體維持正常運作也需要熱量的消耗，斷食減重只會讓你在一個月後變得面黃肌瘦、膚質粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低於每天所需的基礎能量。
計算每日所需基礎能量公式
每日所須基礎能量＝655.096＋9.563×（W）＋1.85×（H）－4.676×（A）
W：體重，公斤為單位
H：身高，公分為單位
A：年齡，歲為單位
以一個28歲、身高165公分、體重58公斤的女性來計算，她的每日所須基礎能量就是655.096＋9.569×（58）＋1.85×（165）－4.676×（28）＝1384.42，維持她每天的基礎代謝至少需要1384.42大卡，但還必須依照運動量多寡與忙碌程度做適度調整；一般而言，實施減重計劃當中的女性每天最好不要攝取低於1600～1800卡的熱量。
攝入卡路里的多少沒有統一的標準，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書，一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。其中，蛋白質攝取量應為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應不少於人體每日所需熱量的 55%；脂肪的攝取量應不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應超過6克，膳食纖維每天的攝取量應不少於16克。
如何計算每天需要攝入多少卡路里？
如果你的目標是減少脂肪，將你現在的體重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快）。如果你的目標只是增加肌肉（或者只是輕微地減少脂肪），那麼將你的體重乘以13、14或15（13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快）。
例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉並且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路里日攝入量應該為：130×14=1820（卡路里）。 而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的話，那麼他的日攝入量應該為： 200×15=3000（卡路里）。上面這個簡單的公式對男士、女士同樣有效。
需要提醒大家的是：如果你感覺減肥進度停滯不前或者是達到目標有困難的話，你可能需要調整卡路里攝入量，調整量一般為50~100卡路里。
什麼是負卡路里食物？
那些能夠幫助我們燃燒體內多餘脂肪的食物為負卡路里食物。例如：你吃了一個蘋果，含有50卡路里，不過需要用75卡路里來消化和吸收它，也就是說你身體會消耗額外的25卡路里，所以當你主要的食物屬於負卡路里食物，你的減肥速度會因此加快二至三倍。
其實這些負卡路里食物不是什麼神秘食物，它們就是我們經常吃到的蔬菜、生果和果仁類食物。
減肥需控制熱量的攝取
人變胖是由於每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應先控制每天吃進身體的熱量、並找出多消耗熱量的方法。
但，這並是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因為身體維持正常運作也需要熱量的消耗，斷食減重只會讓你在一個月後變得面黃肌瘦、膚質粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低於每天所需的基礎能量。
計算每日所需基礎能量公式
每日所須基礎能量＝655.096＋9.563×（W）＋1.85×（H）－4.676×（A）
W：體重，公斤為單位
H：身高，公分為單位
A：年齡，歲為單位
以一個28歲、身高165公分、體重58公斤的女性來計算，她的每日所須基礎能量就是655.096＋9.569×（58）＋1.85×（165）－4.676×（28）＝1384.42，維持她每天的基礎代謝至少需要1384.42大卡，但還必須依照運動量多寡與忙碌程度做適度調整；一般而言，實施減重計劃當中的女性每天最好不要攝取低於1600～1800卡的熱量。