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  • 1 # 營養醫師小麥姐

    長期運動的同時大量攝入熱量最後會怎麼樣?這取決於你運動耗能以及攝入熱量多少,能量守恆同樣適於人體,當攝入量>消耗量=增肥,攝入量<消耗量=減肥,兩者持平則體重儲存不變。但中國高等教育教材第九版(最新版)《內科學》指出,肥胖症除了攝入過多,跟飲食結構不當也有關係。我們在揮汗如雨運動時,總以為“汗液是脂肪的眼淚”,大量流汗就是大量脂肪在分解,往往過高估計了運動的耗能量,而往往過低估計食物的熱量,再加上飲食結構不當,往往結果是增肥。相撲運動員就是如此,他們是專業運動員,運動量夠大的了,但長期高熱量飲食加上結構不當,結果仍然是肥胖的。當然了,大量運動與攝入大量熱量均衡,每日消耗量等同於攝入量,飲食結構健康合理,體重不變,如果消耗量>攝入量,那就減肥。

    1.飲食結構不當。

    我們健康的飲食要求各個營養素均衡,三大供能營養素碳水化合物、脂肪和蛋白質供能比例恰當。中國最權威飲食指引,《中國居民膳食指南》推薦,三大營養物質供能比例為,碳水化合物50~65%,脂肪20~30%,蛋白質10~20%,碳水化合物和脂肪供能過高,都容易的引起脂肪貯存,尤其是脂肪攝入過多更易引起體內脂肪堆積。除此之外,暴飲暴食,睡前攝入熱量過多等等均屬於飲食不當,就算總能量不超消耗量仍然會引起肥胖。

    2.過高估計運動耗能。

    運動耗能與運動強度、持續時間、個人體重等都有關係。為了查表計算方便,以體重68㎏,跑步5公里為例,如果以8公里/小時速度慢跑,五公里耗時37.5分鐘,耗能340千卡,相當於下列高熱量食物分量為:大半根油條,1包多點薯條,2個冰琪琳,1瓶多點可樂。辛辛苦苦的5公里跑,不經意間在跑後補充一瓶飲料就抵消了。

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