韭菜養根，一般都是割過後。這就是韭菜的養根的說法，韭菜養根期需不需要施什麼肥。其實在這個問題上很好理解！韭菜養根，都是因為割後，這割過的刀口，（也就是口子的意思）它會重新生長，重新生長就需要韭菜的根部提供養料。所以稱為韭菜養根期。

韭菜在割後，韭菜需要大量的肥料的供給。為什麼這麼說？因為韭菜在割後，韭菜是不完整的，它需要重新生長。

這時候，韭菜的根部需要肥沃的土地土質，提供養料的的供給。如果得不到充足的養料供給。這韭菜的根就養不起來，如果根養不起來！韭菜是很難再長起來，或者長的不好，發黃！

所以，韭菜在養根期間，是要適量的施一些肥的。這裡說到適量，可能有些朋友會問，多少才叫適量？說實話，在適量這點上，其實，是很好、很容易理解的！下面，我就跟大家說說。

適量，也就是適合的量，不要過量的意思。說白了也是給韭菜施肥不要過量。那怎麼做，才能做到不過量呢？這個很簡單。首先，可以試探性的施肥。剛開始施的量不要太多，分多次，少量的施。

也就是，每施一次肥，要看韭菜的變化，所以適量就是這麼好理解、這麼簡單！

綜上所述:韭菜養根期間是要施肥養地，如果土地得不到保養的話！就沒有養根這一說了！

我所認為的韭菜養根是一個連續的過程，在種植韭菜時不要過度消耗根系中的養分，造成根系早衰。韭菜是一種需肥量很大的蔬菜，整個生長期都需要注意肥料的施入。

韭菜雖然是多年生，但是生產上的韭菜一般連續種植三四年後就會表現出長勢弱、葉片細、品質差，就需要重新種植，更新復壯。如果在韭菜管理過程中注意養根，可以把年限延長，進而省工省時。韭菜具有很強的季節性，每個季節在養根方面所做的都是不一樣的。

1、春季：春季結合澆返青水追施氮磷鉀複合肥30公斤/畝；種植3年以上的韭菜土壤解凍後要先進行剔根、攝搓；新芽萌發前，選擇一個晴天的中午進行。每年春季都需要進行培土，最好用糞土，兩噸腐熟的有機肥，摻入一倍的土，鋪在韭菜田上，培土高度一般為2-4cm；春季收割兩至三刀韭菜，刀刀追肥，每次每畝地追施尿素20-30斤。

2、夏季：高溫多雨，韭菜生長很慢，要控水控肥，儘量不收割，防治倒伏。

3、秋冬：進入九月份追一次肥，追施尿素30斤/畝，10月份二次追肥，追施含氮高的複合肥，50斤/畝，土壤封凍前澆凍水。