一搬對於採摘數量比較小的市民來說，去皮就比較容易了。由於我們所採摘的銀杏果有的是熟透的，有的是沒有熟透的【同樣一顆銀杏樹所採摘的銀杏果，其成熟情況也是不一樣的】，所以一般我們採取存放催熟的方法，就是催熟之後再去皮。其催熟就是找來一個普通的方便袋，把帶皮的銀杏果放進去，把袋口紮緊，不讓透風。放陰涼處，兩週以上就可以了，當然時間越久其果皮就越容易去除。催熟之後拿出來用手輕輕一捏，果皮就可以去掉了，然後用清水洗淨即可。
熟透的銀杏果
對於採摘數量較大的果農來說可以用普通的化肥專用袋來進行催熟，但是必須是內膜完好的化肥專用袋。其方法就是把剛採摘的銀杏果裝進帶有內膜的口袋裡面，裝滿，把袋口紮好{每袋大體裝40公斤左右}平放在陰涼處，或者太陽照射不到的地方，存放的時候口袋與口袋之間要留有一定的空隙，不可以摞在一起或者疊加在一起，放好了之後就不要移動。這種方法存放的時間長短都行，最長能放到過年的春天。這樣存放之後，銀杏果後期的脫皮也就非常容易了，銀杏果仁也就沒有黴變的可能了，而且後期機器脫皮的話，破碎率也大大的減少很多。長期存放不黴變，短期存放對銀杏果的後期脫皮有很好作用。而且對於銀杏果採摘過早，青澀果實有很好的催熟作用，一些青澀不容易脫皮的銀杏果採用這種方法存放兩週之後，銀杏果的脫皮就變得非常簡單了。
待果皮催熟後，可以堆放在一起【在口袋裡的可以直接在口袋上進行踩搓也可】，穿上膠鞋在果實堆放區反覆踩搓銀杏果，使銀杏果的果皮與果核分離，然後把分離的果核撿出來進行漂洗，曬乾即可。
總結；至於有的專家介紹的說銀杏果採摘之後，應進行儘快脫皮去漿，脫皮越快，種核的色澤與質量越好的說法，我們倒是不認同。用以上袋裝法也可以長期存放帶皮銀杏果，而且時間上能放到過年的春天，其果核質量不變。銀杏果的堅硬外殼，可能讓它丟掉了很大一部分的食客，殊不知，銀杏果去皮還是一個技術活兒。學會了如何給銀杏果去皮，吃銀杏果就變得容易了很多。這樣一來，你就可以盡情的享受吃銀杏果的樂趣了。
一搬對於採摘數量比較小的市民來說，去皮就比較容易了。由於我們所採摘的銀杏果有的是熟透的，有的是沒有熟透的【同樣一顆銀杏樹所採摘的銀杏果，其成熟情況也是不一樣的】，所以一般我們採取存放催熟的方法，就是催熟之後再去皮。其催熟就是找來一個普通的方便袋，把帶皮的銀杏果放進去，把袋口紮緊，不讓透風。放陰涼處，兩週以上就可以了，當然時間越久其果皮就越容易去除。催熟之後拿出來用手輕輕一捏，果皮就可以去掉了，然後用清水洗淨即可。
熟透的銀杏果
對於採摘數量較大的果農來說可以用普通的化肥專用袋來進行催熟，但是必須是內膜完好的化肥專用袋。其方法就是把剛採摘的銀杏果裝進帶有內膜的口袋裡面，裝滿，把袋口紮好{每袋大體裝40公斤左右}平放在陰涼處，或者太陽照射不到的地方，存放的時候口袋與口袋之間要留有一定的空隙，不可以摞在一起或者疊加在一起，放好了之後就不要移動。這種方法存放的時間長短都行，最長能放到過年的春天。這樣存放之後，銀杏果後期的脫皮也就非常容易了，銀杏果仁也就沒有黴變的可能了，而且後期機器脫皮的話，破碎率也大大的減少很多。長期存放不黴變，短期存放對銀杏果的後期脫皮有很好作用。而且對於銀杏果採摘過早，青澀果實有很好的催熟作用，一些青澀不容易脫皮的銀杏果採用這種方法存放兩週之後，銀杏果的脫皮就變得非常簡單了。
待果皮催熟後，可以堆放在一起【在口袋裡的可以直接在口袋上進行踩搓也可】，穿上膠鞋在果實堆放區反覆踩搓銀杏果，使銀杏果的果皮與果核分離，然後把分離的果核撿出來進行漂洗，曬乾即可。
總結；至於有的專家介紹的說銀杏果採摘之後，應進行儘快脫皮去漿，脫皮越快，種核的色澤與質量越好的說法，我們倒是不認同。用以上袋裝法也可以長期存放帶皮銀杏果，而且時間上能放到過年的春天，其果核質量不變。銀杏果的堅硬外殼，可能讓它丟掉了很大一部分的食客，殊不知，銀杏果去皮還是一個技術活兒。學會了如何給銀杏果去皮，吃銀杏果就變得容易了很多。這樣一來，你就可以盡情的享受吃銀杏果的樂趣了。