做法1.冷水沒過紅豆浸泡五小時。 2.將浸泡好的紅豆倒入電飯煲內，可再加少許水，不要放糖。 3.電飯煲煮飯模式，煮十五分鐘後直接切掉電源，蓋著蓋子繼續浸泡紅豆三個小時。 4.電飯煲煮飯模式，再煮半個小時。使紅豆把水吸乾後斷電。 5.根據自己口味，少量分次加入紅糖，攪拌均勻。 6.蓋好蓋子悶5分鐘，使糖充分融進豆沙中。

具體做法如下：第一，先把紅豆用清水洗乾淨，用盤子裝好，加入足夠的水浸泡1-2小時。因為紅豆比較硬，所以事先用水浸泡會更容易煮軟。第二，將泡好的紅豆和水以1:8的比例倒入電飯鍋中，按下烹飪按鈕，開始煮。第三，等水煮開後，再繼續煮個十幾分鍾，就可以按下保溫按鈕，因為紅豆比較硬，所以還要保溫1個小時左右讓紅豆變軟。第四，保溫了1個小時之後，再繼續按烹飪按鈕，煮開，然後就可以開啟鍋蓋。第五，可以根據個人喜好放入糖，白糖或者冰糖都可以，不斷攪拌，等待糖融入到紅豆湯裡面就關掉電源或者啟動保溫鍵。一鍋熱騰騰的紅豆湯就大功告成了。

你可以把紅豆用鹽搓一下，等個兩三分鐘再用清水沖洗，那樣的話紅豆才會很容易煲開花，就不會有不能開花的了，然後再以清水煮開，開了就將火調至最小，慢慢的煲，到紅豆出沙了再放入些自己喜歡的味道，鹹的或是甜的，根據個人的品味！還可以將那沙用紗布瀝起來，放到冰箱後再吃，那很美味的！