用料主料豇豆300克輔料五花肉50克大蒜15粒調料色拉油適量食鹽半茶匙醬油1湯匙雞精半茶匙蔥少許姜少許幹辣椒3只水少許大蒜燒豇豆的做法1.先看看主輔料：豇豆切10釐米長段，五花肉切片；幹辣椒掰段；蔥姜切末備用2.焯水：豇豆焯水2分鐘，撈出後控幹備用3.油煎豇豆：平底鍋燒熱，不放油，直接放入焯水後的豇豆，這樣可以防止濺油。先將水分煸幹，然後倒入少許油，將豇豆煎製表面起皺盛出4.油煎蒜瓣：利用煎豆角的鍋，放入大蒜瓣，補充一些油，將蒜瓣煎黃撈出備用5.炒制：鍋中放少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入蔥薑末，紅辣椒，炒出香味後，放入豇豆；大蒜瓣，添少許清水，依次加入鹽；雞精；醬油，收幹湯汁後，即可出鍋

姜蒜炒豆角

主料

豆角250

輔料

油鹽適量

豉油適量

姜蒜適量

水適量

步驟一

1.姜蒜洗淨切好

步驟二

2.豆角洗淨切段

步驟三

3.熱鍋熱油爆香姜蒜

步驟四

4.倒入豆角翻炒

步驟五

5.加入適量的水，鹽和豉油，蓋鍋蓋5分鐘

步驟六

6.煮至收汁即可