人們關注的畜禽肉中殘留的藥物主要是抗生素類、激素類和農藥類。其實，控制肉雞中藥物殘留的重點還是在國家的監管和養殖業的規範化生產。

中國的《獸藥管理條例》中規定“禁止在飼料和動物飲用水中新增激素類藥品。”所以，在飼料中新增激素是違法行為。

新增到飼料中的生長激素是一種肽類激素，進入動物的胃腸道會被消化掉，不能發揮促進動物生長的作用。採用注射的方式又會給養殖場帶來很大的成本，這顯然不是明智的選擇。

現代化的集中養殖模式下，很難避免畜禽動物傳染性疾病的發生，疾病的爆發不僅造成經濟損失，一旦病死畜禽肉流入市場對人體的健康也會造成威脅。所以在動物養殖過程中使用抗生素，是預防動物生病的必要措施。

隨著抗生素殘留和細菌耐藥性的問題出現，各國逐步在規範抗生素的使用。比如中國的部分抗生素允許在飼料中新增的，但“禁止將人用藥品用於動物”。因為濫用抗生素會讓細菌產生耐藥性，對人類的健康造成威脅。

抗生素的使用確實會在肉雞中存在抗生素的現象。但中國對獸藥的審批和使用都有嚴格的規定，只要按照安全標準使用、並嚴格遵守休藥期的規定，並經過市場監管對肉雞中的激素、抗生素、農藥等殘留進行檢測，安全範圍內的抗生素殘留量並不會威脅人類健康。

作為消費者，選擇在正規、有安全保障的商超購買雞肉產品，合理的儲存，健康的烹調，然後愉快地吃雞吧。