微量元素是人體所必需的,如：Fe（鐵）、Mn（錳）、B（硼）、Zn（鋅）、Cu（銅）、常量元素是人體（生物體)所普遍大量存在的（含量高於總數的萬分之一）C（碳）、0（氧）、H（氫）、N（氮）、S（硫）,鉀K,鈣Ca,鎂Mg等元素.有害元素有Al,Hg,Pb,Ag,Pt等重金屬元素此外，亦有資料認為鍶、砷、硼為人或動物所必需 ：(1)人體必需微量元素，共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷及鐵。(2)人體可能必需的元素，共5種，包括錳、矽、硼、釩及鎳。(3)具有潛在的毒性，但在低劑量時，可能具有人體必需功能的元素，包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁及錫，共7種。 人體中的微量元素溶融在人體的血液裡。如果缺少了這樣那樣的微量元素，人就會得病，甚至導致死亡。正常人每天都要攝取各種有益於身體的微量元素。即：鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷、鍶、鉻、硒等微量元素。 微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。如：“錳”能刺激免疫器官的細胞增值，大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率。“鋅”是直接參與免疫功能的重要生命相關元素，因為鋅有免疫功能，故白血球中的鋅含量比紅血球高25倍。“鍶、鉻”可預防高血壓，防治糖尿病、高血脂膽石。“碘”能治甲狀腺腫、動脈硬化，提高智力和性功能。“硒”是免疫系統裡抗癌的主要元素，可以直接殺傷腫瘤細胞。