主料豆腐1塊香菇5個肉片適量 輔料蔥適量姜適量鹽適量雞蛋1個步驟香菇肉片豆腐湯的做法步驟11.食材洗淨切好。豆腐切塊，香菇切片，瘦肉切片，姜切絲，蔥切段。香菇肉片豆腐湯的做法步驟22.蛋打碎，和肉片拌勻。可以只用蛋清的，我是留著蛋黃不知道幹什麼，就一起用了。香菇肉片豆腐湯的做法步驟33.鍋裡放油，爆香薑絲，放入香菇炒幾下，倒入豆腐煎一分鐘。香菇肉片豆腐湯的做法步驟44.倒入適量的水煮三四分鐘香菇肉片豆腐湯的做法步驟55.倒入雞蛋肉片煮開香菇肉片豆腐湯的做法步驟66.放點雞精和蔥段，關火香菇肉片豆腐湯的做法步驟77.出鍋了

主料

豆腐300g肉末100g香菇3朵

輔料

花生油適量鹽適量蔥1塊姜1塊

步驟

1.豆腐切條備用。

2.豬肉切丁，香菇切片。

3.鍋里加入花生油，下蔥姜爆香。

4.下入肉末煸炒。

5.加上一點的老抽。

6.加入香菇煸炒。

7.加入豆腐，加一點點水。

8.繼續炒2分鐘，加鹽調味即可。

9.鮮香的香菇肉末豆腐。。。

小貼士

香菇提鮮，只簡單的用鹽調味，味道就很美，不需再加別的調料。