地瓜的產量一看種植的土質，地瓜的果實在地下生長，土地疏鬆，對地瓜迅速膨大期的生長最有力，地力肥沃是確保地瓜產量的保證。

二要看栽培的品種，地瓜有白瓤和紅瓤之分，產量較高，但品質較差，一般都在每畝8000斤。

目前推廣的板栗地瓜，蒸熟以後，金黃色的瓤，近似板栗的品質和味道，商品稱之為板栗紅薯，適宜蒸煮烤，這種地瓜在城市賣價俏，最時尚潮流地瓜，如果加工後去賣，價格出乎意料，收入驚喜。

過了穀雨，地溫和氣溫、土壤墒情開始地瓜生長，農民開始著手地瓜種植。我們本地稱春天種植的地瓜為“老秧”，意思是用地瓜上的瓜芽作地瓜秧苗。“老秧”地瓜一般情況下高產，畝產三千斤左右吧，當然也看地瓜品種和土壤肥力、後期田間管理。

等到麥收之後，也會有地瓜種植的事情，這個時期種植的紅薯秧苗是從老秧地瓜的瓜蔓上剪下來的地瓜藤，做扦插種植方式，我們本地稱為“蔓子”地瓜，蔓子地瓜因為中期雨水大後期溫度低不會高產，畝產也會有兩千來斤，但是到不了兩千大幾。