一句話總結：因為普通火車上有賣泡麵的，而高鐵上的餐車沒有泡麵出售。

普通火車乘車時間長，一般都要在車上吃1-2次飯，我就從鄭州坐火車去過海南，做了28個多小時的火車，火車上吃了4次飯，因為知道路途遙遠，所以之前就買好了泡麵雞蛋火腿等零食，上車就開始泡麵，同車廂的很多人差不多都帶了各種泡麵吃。

泡麵在家可能一個月也不會吃一碗，但到了火車上，周圍充斥著各種泡麵味，勾引的自己也覺得泡麵真實最好吃的旅行方便食材。

並且火車上的餐車也出售泡麵，沒有帶的也可以買，5元/碗經濟實惠。

高鐵由於速度快，大大縮短了行程，同樣的距離，火車需要吃3餐，而高鐵只需要一餐，這就讓很多人覺得坐高鐵不用帶吃的了，真餓了在車上也能買了吃。我去年從鄭州到貴陽做的高鐵，6個多小時的車程，當時也沒想那麼多，到車上了就尷尬了，中午飯點餐車沒有泡麵，只有套餐，最便宜的60元，還都是素的。高鐵站臺也沒有外賣餐車，沒辦法，大人不吃小孩還要吃呀，只能買了兩份，60元+80元的，感覺被宰的有點小痛。車上有先見之名的拿著自帶的泡麵去泡著吃了，哎，吃一塹長一智，

知道坐高鐵也要帶泡麵，不過有錢人無所謂了，可以吃高大上的套餐。

所以說，普通火車吃泡麵的多，是很大一部分人自帶和火車上有出售，而高鐵除了自帶，上車後你是買不到泡麵的，所以感覺高鐵上很少人吃泡麵。