所謂的“好咖啡”，其實有兩個範疇。
一是咖啡行業專業人士認可的精品咖啡。這類咖啡從咖啡豆種的選擇、豆子烘焙、製作裝置、咖啡師手法都有嚴格講究，只有全部達到水準線之上，才能稱得上一杯真正的精品咖啡。精品咖啡都是純咖，也就是濃縮或黑咖啡，所以愛好花式咖啡控的廣大群體，實際上和業內的“好咖啡”交集不大。
而另一派對於“好咖啡”的評價標準就簡單許多：顧客至上。只要這杯咖啡能得到顧客的認同併產生依賴度，不管你們那些玩精品咖啡的咖啡師和咖啡機構怎樣diss，這就是一杯好咖啡。
這類咖啡通常都會採取特殊製作方法，並加入其它配料來調和咖啡天然自帶的苦味，令其最終口感更符合大眾期待。平時常見的拿鐵、摩卡等花式咖啡，便都是這一類。
在喝咖啡這件事上，長久以來，喝精品的那批人，在花式一族前其實總有點莫名的優越感，覺得只有喝精品的才是真正懂咖啡的，花式都是什麼玩法啊，一幫下里巴人，糟蹋好東西了。壹周君就遇到過好幾次這樣的場合，想想也挺啼笑皆非。嘲笑喝咖啡要花式的，和嘲笑往紅酒中加雪碧的，應該是同一批人吧，總覺得自己的口味才是人間正道，別人不符合這正道就是裝精。
事實上，千人千味，對同種食物，每個人都有不同的味蕾認知。是的，別管整得多麼高大上，咖啡的本質，不還是一種食物嗎？只要大家自己喝得開心，你管人家加糖還是加奶？本人爽到了，就是好咖啡。
所謂的“好咖啡”，其實有兩個範疇。
一是咖啡行業專業人士認可的精品咖啡。這類咖啡從咖啡豆種的選擇、豆子烘焙、製作裝置、咖啡師手法都有嚴格講究，只有全部達到水準線之上，才能稱得上一杯真正的精品咖啡。精品咖啡都是純咖，也就是濃縮或黑咖啡，所以愛好花式咖啡控的廣大群體，實際上和業內的“好咖啡”交集不大。
而另一派對於“好咖啡”的評價標準就簡單許多：顧客至上。只要這杯咖啡能得到顧客的認同併產生依賴度，不管你們那些玩精品咖啡的咖啡師和咖啡機構怎樣diss，這就是一杯好咖啡。
這類咖啡通常都會採取特殊製作方法，並加入其它配料來調和咖啡天然自帶的苦味，令其最終口感更符合大眾期待。平時常見的拿鐵、摩卡等花式咖啡，便都是這一類。
在喝咖啡這件事上，長久以來，喝精品的那批人，在花式一族前其實總有點莫名的優越感，覺得只有喝精品的才是真正懂咖啡的，花式都是什麼玩法啊，一幫下里巴人，糟蹋好東西了。壹周君就遇到過好幾次這樣的場合，想想也挺啼笑皆非。嘲笑喝咖啡要花式的，和嘲笑往紅酒中加雪碧的，應該是同一批人吧，總覺得自己的口味才是人間正道，別人不符合這正道就是裝精。
事實上，千人千味，對同種食物，每個人都有不同的味蕾認知。是的，別管整得多麼高大上，咖啡的本質，不還是一種食物嗎？只要大家自己喝得開心，你管人家加糖還是加奶？本人爽到了，就是好咖啡。