我是內蒙古大興安嶺人，我們這裡就有野生藍莓及藍靛果忍冬等，他們的營養成分差不多，除含有花青素外，還含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物及維生素A等，具有良好的防腦神經老化，強心，抗癌等保健作用。

我們採集鮮果後，可以即食，也可以冷凍貯存，或者自制果醬。冷凍時，直接洗淨控幹水分，鋪一層果實鋪一層白糖。封好放入冰箱中，吃的時候直接入口或者放置到室溫食用。做果醬時，洗淨直接放入鍋中，慢火熬至粘稠，放入冰糖至融化，涼涼放入容器中，存入冰箱。取出即食或者放置室溫食用。口感都特別好。我們林區有吃冷食的習慣，所以，都是從冰箱中取出即食。

以上是我們自己的加工方法。這樣儲存的藍莓營養不流失，是除了吃鮮果外最有營養的吃法了。產業化生產還可以加工成藍莓幹，果醬，但這個自己做不了。

1、保護視力，消除 疲勞

藍莓中含有豐富的"花青素"這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在 於保護眼睛的微血管，進而促進血液迴圈。

2、預防疾病

藍莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。

3、營養豐富

藍莓果實營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克。

一般可以直接食用的。