大家好，我是肥龍愛美食的肥龍高壓鍋檸檬糕

步驟1

檸檬和青檸先用食用鹽搓洗表面（去蠟）然後清水洗淨，再用食用蘇打清洗一遍然後清水洗淨瀝乾備用。老薑洗去表面泥土，用刮刀將老薑的表皮剔除乾淨洗淨備用。

步驟 2

先將洗好的檸檬和青檸切片備用（去籽、去兩頭以免熬製後會味苦），放在無油無水的盤中備用，再將洗好的老薑切片放在盤中備用。

步驟 3

用高壓鍋，一層檸檬一層老薑片一層黃冰糖，一層青檸一層老薑片一層黃冰糖……直到把準備的食材全部放入鍋中。放上煤氣爐上氣壓個二十分鐘左右

步驟 4

壓好後裝入無水無油的密封玻璃罐內，冷卻後放入冰箱冷藏（上面即可，無需冷凍）。食用時用無水無油的勺子取出一片用溫水稀釋一下即可飲用。下次我再用紅糖試試，應該更適合女性食用！

檸檬加入鹽泡一下

刷洗乾淨

切片（不要太薄），去籽

大塊冰糖鋪在高壓鍋底，檸檬片鋪在上面不用加水，壓制20分鐘左右

將壓好的湯汁和原料倒入湯鍋裡小火熬1個小時

待涼了，裝入玻璃瓶中，冷藏

準備檸檬，老黃冰糖，鹽，用鹽浸泡檸檬20分鐘，檸檬擦乾，切片，去籽。

一層黃冰糖，一層檸檬片，隔著放入燉盅，蓋好蓋。

隔水燉，最後燉至粘稠膏狀即可。請用小火燉、