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  • 1 # 胖胖的吳晶

    我認為開一家賺錢的吸引小資人群去消費的餐廳,應該考慮以下幾方面:

    1.餐廳裝修佈置要有特色,就餐環境要好。

    環境太嘈雜會影響就餐的心情,作為主要客源的小資,平時生活工作的環境相對優越,但工作節奏快,壓力大,因此潛意識當中希望就餐找一個好的環境放鬆心情,疏解壓力。同時,現在的公司白領時間緊張,經常將與朋友同事小聚或者與客戶的部分公務洽談和工作餐結合起來,這些需求放在一家環境優美靜怡,有充足的獨立就餐空間的高檔餐廳再合適不過了。

    ⒉餐廳選址要方便就餐。

    小資們生活和工作基本上處於城市中心或者CBD繁華地段,這些地方往往是高樓大廈雲集,公交地鐵四通八達。要想吸引更多小資前來,就得在餐廳選址上注意選擇靠近商務樓,交通便利,停車便捷的地方,儘量在距離上貼近小資,縮短他們在就餐這件事上需要花費的時間。

    3.餐廳在菜餚的選擇上要多花心思。

    餐廳是以中餐為主還是以西餐為主需要細心考量當地的飲食習慣和附近同行的情況,菜餚在品種和品質上要注意個性化。受小資們認可的主打菜越多,也無疑會提升餐廳在小資們口口相傳的口碑,不斷吸引他們前來消費。

    我就提出以上三點建議,當然,如今服務業競爭也是相當激烈的。我相信,只要您能用心掌握小資們的需求喜好,不斷提高自己餐廳的菜餚品質和服務的質量,給來消費的小資身心的愉悅和放鬆,您的餐廳一定能在周邊同業理解的競爭中脫穎而出,一枝獨秀!

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