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1 # 心中的晦暗
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2 # 夏日的夏目
1.糯米用清水泡8~12小時,粽葉也用清水泡2~3個小時。
2.臘肉用沸水煮3~5分鐘,去除表面油脂和髒汙。
3.泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油,但是臘肉裡面有油脂,所以娘娘就沒加)。
4.放入2小塊臘肉,肥瘦可以根據自己的喜好來把握。(娘娘喜歡吃帶一些肥肉的,這樣粽子才香。
5.填滿糯米,壓實後用粽葉包好,纏緊棉線。
6.將包好的粽子放入鍋中蓋上蓋子,大火水燒開以後,轉小火慢慢煮2~3個小時。時間到後關火燜1個小時,撈出晾涼後就可以吃了。
糯米用清水泡8~12小時,粽葉也用清水泡2~3個小時
臘肉用沸水煮3~5分鐘,去除表面油脂和髒汙。
泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油,但是臘肉裡面有油脂,所以娘娘就沒加)
將煮好的臘肉切小塊備用
取兩片粽葉疊加,在粽葉的中間點將粽葉捲成筒狀,填入2/1的糯米,用勺子壓實
放入2小塊臘肉,肥瘦可以根據自己的喜好來把握。(娘娘喜歡吃帶一些肥肉的,這樣粽子才香)
填滿糯米,壓實後用粽葉包好,纏緊棉線
將包好的粽子放入鍋中蓋上蓋子,大火水燒開以後,轉小火慢慢煮2~3個小時。時間到後關火燜1個小時,撈出晾涼後就可以吃了。