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  • 1 # 心中的晦暗

    糯米用清水泡8~12小時,粽葉也用清水泡2~3個小時

    臘肉用沸水煮3~5分鐘,去除表面油脂和髒汙。

    泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油,但是臘肉裡面有油脂,所以娘娘就沒加)

    將煮好的臘肉切小塊備用

    取兩片粽葉疊加,在粽葉的中間點將粽葉捲成筒狀,填入2/1的糯米,用勺子壓實

    放入2小塊臘肉,肥瘦可以根據自己的喜好來把握。(娘娘喜歡吃帶一些肥肉的,這樣粽子才香)

    填滿糯米,壓實後用粽葉包好,纏緊棉線

    將包好的粽子放入鍋中蓋上蓋子,大火水燒開以後,轉小火慢慢煮2~3個小時。時間到後關火燜1個小時,撈出晾涼後就可以吃了。

  • 2 # 夏日的夏目

    1.糯米用清水泡8~12小時,粽葉也用清水泡2~3個小時。

    2.臘肉用沸水煮3~5分鐘,去除表面油脂和髒汙。

    3.泡好的糯米用清水洗淨後加入老抽和生抽攪勻(有的可能會加一點油,但是臘肉裡面有油脂,所以娘娘就沒加)。

    4.放入2小塊臘肉,肥瘦可以根據自己的喜好來把握。(娘娘喜歡吃帶一些肥肉的,這樣粽子才香。

    5.填滿糯米,壓實後用粽葉包好,纏緊棉線。

    6.將包好的粽子放入鍋中蓋上蓋子,大火水燒開以後,轉小火慢慢煮2~3個小時。時間到後關火燜1個小時,撈出晾涼後就可以吃了。

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