聯合國一項資料顯示，目前全球尚有8700萬人長期處於飢餓狀態，超過20億人患有微量營養素缺乏症(亦稱“隱性飢餓”)。據測算，全球人口將在2050年達到90億，為養活這些人，當前糧食產量至少需要翻一番。人類面臨土地資源匱乏、海洋漁業過度捕撈、氣候變化和水資源短缺等諸多挑戰，大幅提高糧食產量幾乎是一項不可能完成的任務。“明天吃什麼”是當下亟須解決的問題。
聯合國糧農組織(FAO)近日釋出的一份名為《可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景》的報告為我們找到了答案。該報告指出，全世界可供人類食用的昆蟲超過1900種，世界上至少20億人的傳統食物中包含昆蟲，許多昆蟲富含優質蛋白質、多種維他命、纖維和礦物質，可以作為人類食物的主要來源，有助於緩解當前全球糧食和飼料短缺問題
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1 # 新農大視野
中國是世界上食用昆蟲最早的國家之一，在3000多年前的《周禮天官》以及《禮記內則》都有記載，有些昆蟲有很高的食用價值營養價值，昆蟲是一種豐富的食物資源，不僅種類繁多，數量也是驚人的，有些昆蟲在其整個發育過程中都可以食用，它的卵、幼蟲、成蟲都可以吃。
雖然昆蟲能夠食用，能夠緩解飢餓，也具有很高的營養，但昆蟲的外形奇特以及人們已有的思維認知，目前在糧食還能吃飽的情況下，大部分的昆蟲很難作為食物來食用，但是不管怎樣它都不可以能替代糧食。全球糧食緊張，可以從提高糧食產量上下功夫，保護耕地，依法嚴格查處閒置、荒蕪的土地，把沒有人種的土地分配給願意耕種的人，提高人們耕種土地的積極性，嚴禁佔用和破壞基本農田，不但要保護好現有的農田，還要讓沙變土，改造沙漠，在讓沙漠變糧田上再下大功夫，這樣不但改變了地球環境，也給人類提供了食物。
除了創造還是要節約糧食，現在我們的物質還是豐富的，所以很多人還沒有危機感，浪費糧食隨處可見，買的食物吃兩口，不合口味，隨手就扔了，飯店裡買的飯菜能夠吃光吃淨的很少，大部分都有剩的，這些多浪費也是讓人心疼的，為了以後不至於餓肚子，從現在開始就要節約糧食。
昆蟲也可以吃，但只是把昆蟲作為替補，或者是調節，吃昆蟲只是為了豐富我們的餐桌，而不是讓它替代糧食。
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內容標籤丨社會 健康
答題助理：ta