糧食作物是指其收穫物主要供人類作主食用的作物，也稱食用作物。它是作物中與人類關係最密切的作物，其種植面積在全世界各類作物中佔50%以上，在中國一般佔到75%以上。糧食作物包括的種類依各國習慣有所不同，在中國主要包括：

①以籽粒供作糧食的穀類作物，主要是禾本科的禾穀類作物，如水稻、小麥、大麥、燕麥、玉米、粟、黍稷、高粱等，蓼科的蕎麥有時也計算在此類中；穀類作物是最主要的糧食作物，其產量佔90%左右。

包括糧食作物、經濟作物（油料作物、蔬菜作物、嗜好作物）、工業原料作物、飼料作物，藥用作物等糧食作物以水稻、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物經濟作物以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等為主蔬菜作物主要有蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿等果類有梨、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、林檎等品種，野生果類有酸梨、野杏、毛桃、苞瑙、山櫻桃、沙棘、草莓等飼料作物如玉米、綠肥、紫雲英嗜好作物如菸草、咖啡，藥用作物人參、當歸、金銀花等

農作物，或常被稱為作物，是泛指在農業生產中大量培植的物種。人類選擇有利用價值的植物給予保護、栽培、馴化和改良，使其成為具有經濟價值的植物，這種植物名之為作物。依其應用及研究方式不同，常見多種不同的分類方式，例如食用作物、特用作物、雜用作物等。