鴿子蛋吃起來口感比較細膩，爽滑營養豐富。
鴿子蛋含有大量的優質蛋白，少量脂肪，少量糖分。富含鈣，鐵，磷脂，維生素a，維生素b1，維生素d等營養成分。鴿子蛋可以改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性、改善血液迴圈、增加血色素等功效。
鴿子蛋被譽為“動物人參”。鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效、可以有效的預防和祛除青春痘、黃褐斑等面板問題。對孕婦和產後媽媽是極好的補品，還能促進傷口的癒合減輕長傷口的疼痛。
中醫學認為鴿子蛋味甘、鹹、性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。鴿子蛋還可以祛火。中國醫學科學院衛生研究所資料表明，鴿子蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8中維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。身體不好的人可以吃，對生完小孩的媽媽特別好，對面板好，小朋友吃了可以補腦。
李時珍《本草綱目》和傳統藥書稱：能調精益氣、滋陰補陽、增強人體的造血和免疫功能。對手術後的傷口癒合，產婦產後的恢復和調理，兒童的發育成長更具功效。白鴿蛋不同於一般的禽蛋，營養價值較高，更顯珍貴。
六個月的寶寶可以少量食用，不要一次性讓寶寶食用過多。剛開始可以餵食寶寶六分之一或四分之一個蛋黃，喂蛋黃後要注意觀察寶寶的大便情況，如出現腹瀉、消化不良就先暫停，調整後在慢慢新增。如果大便正常可以逐漸加量。六個月寶寶最好是隻吃蛋黃不要吃蛋白，由於寶寶太小消化和免疫系統較差，容易發生過敏而出現皮疹。
鴿子蛋吃起來口感比較細膩，爽滑營養豐富。
鴿子蛋含有大量的優質蛋白，少量脂肪，少量糖分。富含鈣，鐵，磷脂，維生素a，維生素b1，維生素d等營養成分。鴿子蛋可以改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性、改善血液迴圈、增加血色素等功效。
鴿子蛋被譽為“動物人參”。鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效、可以有效的預防和祛除青春痘、黃褐斑等面板問題。對孕婦和產後媽媽是極好的補品，還能促進傷口的癒合減輕長傷口的疼痛。
中醫學認為鴿子蛋味甘、鹹、性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚等功效。鴿子蛋還可以祛火。中國醫學科學院衛生研究所資料表明，鴿子蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8中維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。身體不好的人可以吃，對生完小孩的媽媽特別好，對面板好，小朋友吃了可以補腦。
李時珍《本草綱目》和傳統藥書稱：能調精益氣、滋陰補陽、增強人體的造血和免疫功能。對手術後的傷口癒合，產婦產後的恢復和調理，兒童的發育成長更具功效。白鴿蛋不同於一般的禽蛋，營養價值較高，更顯珍貴。
六個月的寶寶可以少量食用，不要一次性讓寶寶食用過多。剛開始可以餵食寶寶六分之一或四分之一個蛋黃，喂蛋黃後要注意觀察寶寶的大便情況，如出現腹瀉、消化不良就先暫停，調整後在慢慢新增。如果大便正常可以逐漸加量。六個月寶寶最好是隻吃蛋黃不要吃蛋白，由於寶寶太小消化和免疫系統較差，容易發生過敏而出現皮疹。