你喜歡吃巧克力嗎？巧克力又香又甜，口感很絲滑，很多人都愛吃。你肯定經常能看到超市裡有各種各樣的巧克力，這些巧克力可以分成兩類，一類是黑巧克力，一類是白巧克力。
（巧克力）
要是用手分別掰開它們，你會發現，黑巧克力更硬、更脆。要是品嚐下，你會發現，白巧克力的口感更香甜、更絲滑。那黑巧克力和白巧克力為什麼會有這些區別呢？
其實，這是因為它們使用的原料不太一樣。製作巧克力的原料主要有兩種，分別是可可脂和可可粉。這兩種原料都是從可可豆裡提取出來的。
可可豆是可可樹的果實，你可以點開圖片，看看可可豆是什麼樣。
（可可豆）
可可脂是什麼呢？可可脂就是從可可豆裡榨取出來的油脂，它一般是淡黃色的，正是因為有了可可脂，巧克力才有了絲滑的口感。而可可豆榨取油脂後剩下來的部分，就是可可粉了。
（可可粉）
可可粉是棕褐色的，它的味道是苦的。巧克力裡可可粉的含量越高，巧克力就會越苦，還會越硬。
說到這，你就能猜到黑巧克力和白巧克力為什麼不一樣了。黑巧克力的製作原料主要是可可粉、可可脂，還有少量的糖。所以黑巧克力吃起來才會更硬，味道也沒那麼甜。
而白巧克力的製作原料主要是可可脂，還有糖和牛奶。因為白巧克力裡沒有棕褐色的可可粉，所以它的顏色才是白色的。不過要注意，白巧克力雖然更甜，但是它的脂肪含量很高，所以可不能吃太多哦！
你喜歡吃巧克力嗎？巧克力又香又甜，口感很絲滑，很多人都愛吃。你肯定經常能看到超市裡有各種各樣的巧克力，這些巧克力可以分成兩類，一類是黑巧克力，一類是白巧克力。
（巧克力）
要是用手分別掰開它們，你會發現，黑巧克力更硬、更脆。要是品嚐下，你會發現，白巧克力的口感更香甜、更絲滑。那黑巧克力和白巧克力為什麼會有這些區別呢？
其實，這是因為它們使用的原料不太一樣。製作巧克力的原料主要有兩種，分別是可可脂和可可粉。這兩種原料都是從可可豆裡提取出來的。
可可豆是可可樹的果實，你可以點開圖片，看看可可豆是什麼樣。
（可可豆）
可可脂是什麼呢？可可脂就是從可可豆裡榨取出來的油脂，它一般是淡黃色的，正是因為有了可可脂，巧克力才有了絲滑的口感。而可可豆榨取油脂後剩下來的部分，就是可可粉了。
（可可粉）
可可粉是棕褐色的，它的味道是苦的。巧克力裡可可粉的含量越高，巧克力就會越苦，還會越硬。
說到這，你就能猜到黑巧克力和白巧克力為什麼不一樣了。黑巧克力的製作原料主要是可可粉、可可脂，還有少量的糖。所以黑巧克力吃起來才會更硬，味道也沒那麼甜。
而白巧克力的製作原料主要是可可脂，還有糖和牛奶。因為白巧克力裡沒有棕褐色的可可粉，所以它的顏色才是白色的。不過要注意，白巧克力雖然更甜，但是它的脂肪含量很高，所以可不能吃太多哦！