三花五羅即指鰲花、鯿花、鯽花，哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅，大慶境內水資源豐富，河流、湖泊較多，松花江從境內越過，盛產多個魚種。一、三花1、鰲花

鰲花學名鱖魚，是中國特產，但黑龍江鱖魚因水質清澈甘冽，無汙染，且冬季漫長，生長較為緩慢，肉質細白鮮嫩，味美適口，為漁人招待上賓之稀有魚類。紅燜、清燉、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鱖魚”馳譽省內外。2、鯿花

鯿花學名長春鯿。黑龍江鯿花最大個體1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鮮，煎食最佳，煎燉亦香。3、鯽花

黑龍江鯽花300-500克左右，背部銀灰色，體側有褐色斑點，體扁呈梭形，肉味鮮美，燉食最佳。二、五羅1、哲羅是冷水魚中的大型肉食魚，且冬季不停食，個體大者三、四十公斤。體長而厚，略呈圓筒狀。凡冷水魚，肉均鮮嫩，其味比熱帶魚、海魚，以及一般江河魚類更鮮美。故用來包餃子、氽丸子、燴魚片等佳餚最受顧客青睞。2、法羅學名三角魴，體形與鯿花相似，比其略寬，呈菱形。最大個體5公斤重，其肉脂多味美，宜煎宜燉最宜做湯。3、雅羅別名華子魚。一般體重750克，大馬雅羅重1000克，因其繁殖快，喜群遊，夏秋之際，才能捕撈。不宜遠銷(易腐)，但價格並不便宜，為中外遊客所喜愛。4、胡羅屬小型成魚。5、銅羅屬小型成魚，形不成捕撈量，多為漁民自食。