我們先從兩者的概念來理解什麼是全脂奶粉什麼是脫脂奶粉吧，然後我們可以從營養價值和成分等方面來對於全脂奶粉和脫脂奶粉進行區分，全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區別在於脂肪的含量。

全脂奶粉是以牛乳或羊乳為原料，經濃縮、乾燥製成的粉狀產品。奶粉是乾貨，據資料介紹,全脂即溶奶粉的脂肪含量特別高，有百分之二十八即將近三成的奶粉重量是動物脂肪，數字相當驚人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高達百分之十一， 即一成的奶粉重量是動物脂肪;脫脂奶粉的脂肪含量還不到百分之一，是目前乳製品中脂肪含量最低的產品。

許多品牌的脫脂奶粉含鈣量都很高，每天喝二、三杯脫脂牛奶，就吃進一千至一千五百公克的鈣，這是成人和老人每天應有的鈣攝取量。脫脂奶粉還常加了一天量的維他命D,以促進鈣的吸收，同時減少的鈣隨尿液排洩。成人顯然不宜使用全脂或低脂奶粉，其動物脂肪含量都高，脫脂奶粉是較佳的選擇。

所含營養不同

脫脂奶粉中的蛋白質、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，鈣、維生素、磷的含量也比全脂奶粉高。且脫脂奶粉中脂肪含量很低，熱量也比全脂奶粉低得多。

全脂奶粉營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多脂溶性維生素，並且味道也更好。

營養價值

從營養價值、從能量的全脂奶粉都要比脫脂奶粉好，適用於一般的人們。

但是對於脫脂奶粉不含脂肪，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用或是一些特殊的人群，比如說血脂，膽固醇高的老年人。

上文我們介紹了什麼是全脂奶粉什麼是脫脂奶粉，我們也瞭解了全脂奶粉和脫脂奶粉的區別，我們上文從營養的不同和營養價值的區別入手，全面剖析了全脂奶粉和脫脂奶粉的區別，希望對大家有用，以後就不會在選擇上遇到迷茫。

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