1.做生鮮類產品，必須及時處理清貨，保證自己店鋪貨品新鮮度，讓顧客進來店鋪感覺也不一樣

3.不好儲存水果最好在第二三天就進行特價處理，拍影片或者圖片到社群內進行秒殺這樣也可以提高你的社群活躍度

4.做好水果售後，並可以幫忙切好等服務相信你的水果店生意不會差

你好，對與沒有賣完的產品是一個很關鍵的產品營銷問題，我們可以把握產品的庫存，提前做好準備工作，以為到了最後客流量不會很大，就算你降價賣，沒有人，怎麼辦呢？要是不賣的話放到第二天壞了，爛了怎麼辦！可以在還沒有賣盛的時候就要考慮這個問題，對那些賣相不好的可以在顧客來買東西能送就送吧，那樣的話在顧客心中留下了自己佔到便宜的心裡，有很大機率產生復購的，為以後賣的產品產生利潤做一個鋪墊，反正都要盛下來了，要是爛了扔了多可惜，而且對自己以後生意沒有一點有利因素，何不做個人情呢！

個人看法！感謝題主！

首先，上貨時要把磕碰傷，賣相不佳商品挑出來，立即處理，減少損耗，因為這部分水果即使擺在堆頭也無人購買，翻來撿去一天時間更沒有賣相了！所以必須在上貨時挑揀出來及時處理出去，還能有一部分毛利！第二，要有成本利潤意識，先掙成本，在掙毛利！也就是說在賣相極佳的時候，儘快銷售，包括叫賣，試吃等等！當成本掙出來後。掙的都是毛利，對賣相不佳的及時處理，最後一元一堆都是毛利，比扔了強！第三，良好的儲存條件，保鮮措施，復甦手段，保證蔬果的新鮮度！

現在做水果生意的利潤不是很高，在經營過程中不管經營的是哪一個品種，能夠賺到的可能都只是哪些被顧客挑剩下賣剩下的水果；所以，如果不能想辦法把哪些賣剩下的水果二次推銷出去，要想賺到錢恐怕是很難的；那麼，應該如何把這些賣剩下的水果較好的二次推銷出去呢？我認為，目前傳統的推銷方式主要有以下幾種：

一，把它們繼續擺在剛進回來的同一品種新鮮水果的上面，既能給顧客有貨賣堆山的感覺，也能方便在第一時間就把它們推銷出去；當然，這種方法僅限於哪些賣剩下的水果在質量上還比較好的情況下。

二，直接保本或者虧本的把這些賣剩下的水果趁早推銷出去；當然，這種方法實施的前提是，當這些賣剩下水果的質量確實不怎麼樣，與新進來的水果有較大差距的時候。

三，直接打包或者切開裝盒以水果拼盤的這種量少價低的方式推銷出去，也可以把它們洗好切好搾成果汁出售；當然，這些方法實施的前提是在哪些賣剩下的水果只是不怎麼新鮮好看還沒有發爛之前。

四，如果哪些賣剩下的水果只是一些已經有腐爛水印的水果，就只好把它們當做垃圾丟棄了；因為，如果還把它們擺放在攤位上的話，既吸引蚊蟲，也影響水果攤的整體觀感，還會給進店買水果的顧客留下不好的印象。……

其實，如何把這些賣剩的水果二次營銷出去，也是水果經營中的重要一環；因為這可能就是超市或社群生鮮水果店降低損耗實現盈利的關鍵所在！