主料；牛肉；500g；紅蘿蔔；一個；西紅柿；3個；輔料；油；適量；鹽；適量；大蔥；半根；姜；一塊；花椒；適量；八角；適量；自制紅葡萄酒；半碗；胡椒粉；適量；步驟；

1.材料：牛肉、紅蘿蔔、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉；

2.牛肉改刀切塊；

3.大蔥切兩段、薑切片；

4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊；

5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開；

6.用勺子撇去血沫；

7.將自制紅葡萄酒倒入沒有血沫的鍋裡去腥繼續煮；

8.再將薑片、蔥段、八角、花椒倒入鍋裡增香去腥；

9.再將紅蘿蔔塊倒入鍋裡；

10.蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘後放入西紅柿繼續煮十分鐘；

11.煮熟後調味放入鹽；

12.再放入胡椒粉和雞精就ok了

主料

牛肉

500g

紅蘿蔔

一個

西紅柿

3個

輔料

油

適量

鹽

適量

大蔥

半根

姜

一塊

花椒

適量

八角

適量

自制紅葡萄酒

半碗

胡椒粉

適量

步驟

1.材料：牛肉、紅蘿蔔、西紅柿、大蔥、姜、八角、花椒、自制紅葡萄酒、胡椒粉

2.牛肉改刀切塊

3.大蔥切兩段、薑切片

4.西紅柿切塊、紅蘿 去皮切塊

5.鍋中放入冷水將牛肉塊放入鍋中開大火燒開