紅參與生曬參(白參)的區別 -------------------------------------------------------------------------------- 人參根據加工方法大體分為紅參和白參(生曬參)。最初把生參加工成紅參是出於長期儲存的目的。但是隨著各項技術的發展,其兩者的區別開始逐漸顯現其區別性。
1、加工製造方面:白參是直接將水參(生參)乾燥製成。紅參是將水參(水分75%)或者白參(水分12%),在一定的工藝條件下蒸制而成。
2、物理性:紅參與白參相比較內容組織緻密、堅固,儲藏性良好。紅參一般有效期限10年,白參2年左右。
3、成份:紅參和白參有共同成份,紅參在蒸制當中,因為熱處理會發生化學反應,成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份,即紅參特有的生理活性物質G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。
4、效能:包括與抑制老化有關的抗氧化活性,改善血液迴圈效果,對抗癌劑的抗癌活性增大效果,動物生長髮育影響等的藥理活性,紅參較白參優越。
5、中醫臨床應用:從古代開始,人參就應用於補氣、滋陰、益血、生津等方面;俱有強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別,但在補虛方面一般認為紅參強於白參。
6、紅參與生曬參所含人參皂甙成份比較: 共有人參皂甙成份(18種)Ginsenosides 白參特有人參皂甙成份(4種)Ginsenosides 紅參特有人參皂甙成份(12種)Ginsenosides ginsenoside-Ro,-Ra1,-Ra2,-Ra3,-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Rc,-Rd,-Re,-Rf,-Rg1,-Rg2,-Rg3,-Rh1 quinquenoside-R1, notoginsenoside-R1, 20-gluco-ginsenoside-Rf malonyl-ginsenoside-Rb1 malonyl-ginsenoside-Rb2 malonyl-ginsenoside-Rc malonyl-ginsenoside-Rd ginsenoside-Rh2, ginsenoside-Rs1,-Rs2,-Rs3,-Rs4 20(S)-ginsenoside-Rg3, 20(R)-ginsenoside-Rg2, 20(R)-ginsenoside-Rh1, notoginsenoside-R4, ginsenosideRh4 ginsenoside Rg5 ginsenoside-F4
紅參與生曬參(白參)的區別 -------------------------------------------------------------------------------- 人參根據加工方法大體分為紅參和白參(生曬參)。最初把生參加工成紅參是出於長期儲存的目的。但是隨著各項技術的發展,其兩者的區別開始逐漸顯現其區別性。
1、加工製造方面:白參是直接將水參(生參)乾燥製成。紅參是將水參(水分75%)或者白參(水分12%),在一定的工藝條件下蒸制而成。
2、物理性:紅參與白參相比較內容組織緻密、堅固,儲藏性良好。紅參一般有效期限10年,白參2年左右。
3、成份:紅參和白參有共同成份,紅參在蒸制當中,因為熱處理會發生化學反應,成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份,即紅參特有的生理活性物質G-Rh2、Panaxytriol、maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用,maltol俱有抗氧化作用。
4、效能:包括與抑制老化有關的抗氧化活性,改善血液迴圈效果,對抗癌劑的抗癌活性增大效果,動物生長髮育影響等的藥理活性,紅參較白參優越。
5、中醫臨床應用:從古代開始,人參就應用於補氣、滋陰、益血、生津等方面;俱有強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別,但在補虛方面一般認為紅參強於白參。
6、紅參與生曬參所含人參皂甙成份比較: 共有人參皂甙成份(18種)Ginsenosides 白參特有人參皂甙成份(4種)Ginsenosides 紅參特有人參皂甙成份(12種)Ginsenosides ginsenoside-Ro,-Ra1,-Ra2,-Ra3,-Rb1,-Rb2,-Rb3,-Rc,-Rd,-Re,-Rf,-Rg1,-Rg2,-Rg3,-Rh1 quinquenoside-R1, notoginsenoside-R1, 20-gluco-ginsenoside-Rf malonyl-ginsenoside-Rb1 malonyl-ginsenoside-Rb2 malonyl-ginsenoside-Rc malonyl-ginsenoside-Rd ginsenoside-Rh2, ginsenoside-Rs1,-Rs2,-Rs3,-Rs4 20(S)-ginsenoside-Rg3, 20(R)-ginsenoside-Rg2, 20(R)-ginsenoside-Rh1, notoginsenoside-R4, ginsenosideRh4 ginsenoside Rg5 ginsenoside-F4