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1 # 熊亞琪20
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2 # 使用者7925626631416
靖遠黃燜羊羔肉的做法
生薑洋蔥切好備用。
羊肉提前一小時泡去血水。洗淨，切塊焯水。冷水下鍋，放入薑片料酒，水開後兩分鐘撈起。
取各種香料共50g，用紗布包好。我的香料是親戚在蘭州買的，店裡直接幫忙摏好混合了。
焯好的羊肉，生薑片，調料包入高壓鍋，加水剛及羊肉即可。羊肉一般是30分鐘，這次羊羔非常嫩，我只壓了25分鐘。
煮好後撈出肉，留湯備用。
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3 # 可可的0533
靖遠黃燜羊羔肉的做法
生薑洋蔥切好備用。
羊肉提前一小時泡去血水。洗淨，切塊焯水。冷水下鍋，放入薑片料酒，水開後兩分鐘撈起。
取各種香料共50g，用紗布包好。我的香料是親戚在蘭州買的，店裡直接幫忙摏好混合了。
焯好的羊肉，生薑片，調料包入高壓鍋，加水剛及羊肉即可。羊肉一般是30分鐘，這次羊羔非常嫩，我只壓了25分鐘。
煮好後撈出肉，留湯備用。
好大一鍋
炒鍋燒熱，加油，炒香豆瓣醬後加入薑片洋蔥翻炒。
加入羊肉翻攪，加糖，倒入煮羊肉的湯，沒過肉，大火煮至收汁。
嘗鹹淡，決定是否加鹽（我沒放，因為豆瓣醬鹹味夠了）
最後放蒜，蒜苗。出鍋。
小貼士
可以加一些炸過的土豆塊，空心粉條，或者青椒。我沒加是因為肉太多了鍋盛不下。
湯汁用來拌麵拌飯都很好吃。
靖遠黃燜羊羔肉的做法
生薑洋蔥切好備用。
羊肉提前一小時泡去血水。洗淨，切塊焯水。冷水下鍋，放入薑片料酒，水開後兩分鐘撈起。
取各種香料共50g，用紗布包好。我的香料是親戚在蘭州買的，店裡直接幫忙摏好混合了。
焯好的羊肉，生薑片，調料包入高壓鍋，加水剛及羊肉即可。羊肉一般是30分鐘，這次羊羔非常嫩，我只壓了25分鐘。