專業地來區別膠原蛋白和膠原蛋白肽

A:什麼是膠原蛋白肽

從專業的角度來講，膠原蛋白肽是膠原蛋白經過低溫提取、酶解後的產物，是一種水解小分子膠原蛋白。

什麼是肽？

肽，是一種鏈狀的氨基酸小分小聚合物。

膠原蛋白是一種蛋白質，蛋白質的分子是由20多個氨基酸組成的。

在蛋白質的分子結構中，一個氨基酸的氨基和另一個氨基酸的羧基，就可以結合肽，形成的醯氨基在蛋白質化學中稱為肽鍵。

肽鍵，將蛋白質分子中的氨基酸與氨基酸之間頭尾相連。

把膠原蛋白的水解產物，稱為膠原蛋白肽，我認為主要是意指膠原蛋白肽的分子量很小。

B:膠原蛋白和膠原蛋白肽的主要區別是:

a:分子量大小。

普通膠原蛋白，分子量大，平均為2000Da~3000Da左右。

膠原蛋白肽，分子量小得多，平均小於1000Da，還很多約為500Da，甚至更小。

b:人體吸收利用率的高低

①普通膠原蛋白，因為分子量大，人體是不能直接吸收利用這種膠原蛋白的。

比如，我們吃的豬蹄，就富含豐富的膠原蛋白。

我們吃進去的豬蹄中的膠原蛋白，並不能被人起直接吸收利用，而是首先轉化成氨基酸等等多種化合物，然後再與我們體內吸收進去的維生素C，等等，共同催生合成膠原蛋白。

在這個分解轉換的過程中，豬蹄中的膠原蛋白被我們人體的利用率是要打很大折扣的！

② 膠原蛋白肽

實驗證明，當膠原蛋白的分子量小於1000Da時，人體就能直接吸收利用。

當膠原蛋白酶解為膠蛋白肽以後，分子量遠遠小於1000Da。

所以，膠原蛋白肽進入人體後，能直接被無障礙的吸收利用，利用率可能達到百分之百！

也就是說，小分子膠原蛋白肽，可以直接為人體補充膠原蛋白。

普通大分子膠原蛋白，必須經過分解轉換以後，才能為人體補充少量的膠原蛋白。

膠原蛋白和膠原蛋白肽最大的區別，就是在於分子量的大小和人體吸收利用率的高低。

①膠原蛋白肽，其實就是膠原蛋白的一種，只不過是分子量更小。

②膠原蛋白肽，同樣具有膠原蛋白的種種美容、護膚、保健，等等功效。