回覆列表
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1 # 都俠廣場舞
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2 # 水煮周易
魚肉蛋白質含量高，脂肪含量低。與豬肉之類高脂肪肉類比較起束，常吃魚肉並不會因此使膽固醇增高。魚肉含有微生素，微量元素，適當吃魚肉，更有利健康。當然吃法也應當講究，如果把魚肉做得很油膩，那也會導致額外的脂肪攝入。
合理進食，有利於控制膽固醇增高。
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3 # qzuser
謝謝邀請，魚類中富含膽固醇的高低和魚的品種有關，所以吃魚主要取決於食用的魚類，通常來說無鱗魚類和海魚的膽固醇比較高，有鱗魚及淡水魚的膽固醇比較低，另外魚類中內臟膽固醇含量較高，像帶魚，三文魚，甲魚，生活中常見的這些都可以吃。醫學上把每100g食物中含膽固醇超過200g以上稱之為高膽固醇食物，例如：河鰻約177毫克，泥鰍約136毫克，黃鱔約126毫克，鱈魚約114毫克，所以像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等無鱗魚類脂肪含量相對較高，不宜膽固醇高的人群食用。
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4 # 黃文丹營養師
答案：常吃魚不會導致血清膽固醇升高。
前面我們講過，人體每天所需的大約1000mg 膽固醇，70%是由我們的肝臟自動合成，只有30%是從食物中攝入的。即使我們在食物中不攝入膽固醇，肝臟也會自動合成。所以，膳食膽固醇並不是造成血清膽固醇偏高的主要原因。
而魚類的脂肪以不飽和脂肪酸為主。尤其是深海魚中的ω-3系列脂肪酸，不僅不會增加心腦血管疾病的患病風險，還具有降低膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇的作用。
魚肉雖好，也要控制量噢！
《2016中國居民膳食指南》建議每人每天攝入40-75水產品。如下圖。
好啦希望以上回答能幫助到你！
經常吃魚對動脈硬化和血脂高的人非常有好處，魚肉中有豐富的維生素，蛋白質，礦物質，其中還包括大量的不飽和脂肪酸，這種物質很容易被人體吸收，一般人群血液中都含有大量的膽固醇，不飽和脂肪酸遇到膽固醇會中和，膽固醇很容易被清理出血管，所以經常吃魚膽固醇只會低，不會高。