首先在進入冬季的時候加強對黃鱔的培育

在進行黃鱔養殖的時候，其體質的強弱直接影響著冬季是否能夠順利的存貨，所以在進入冬季之前一定要加強對黃鱔的飼養管理，來增強其體質，那麼增強黃鱔可以採用：投餵一些含有豐富蛋白質和脂肪的飼料，像蚯蚓。鮮魚等等，同時逐漸的增加餵食的次數，而且每次的投餵飼料量一定要充足。

其次就是在養殖黃鱔的網箱中培育一些水草

進入冬季網箱中的水草會乾枯，同時由於水草的缺乏或者是層無縱橫交錯，會讓黃鱔找不到一個良好的棲息場所，最後會由於缺氧二死亡，那麼預防的辦法就是在網箱中培育一些水草，而且以水花生為宜，這樣能夠在冬季為黃鱔提供一個良好的棲息場所。

再次保持黃鱔生存的水質

在冬季的時候，黃鱔也會進行休眠，所以黃鱔只能依靠退化了的鰓和面板來呼吸水中的氧氣，如果水質不好或者是水中缺氧，就會出現死亡的情況，所以在越冬的時候一定要支援較好的水質，經常注入新水保持較高的水位。

對於黃鱔養殖的農戶來講，做到上面所說的幾點就能很多的避免黃鱔冬季死亡的情況，同時也要注意密度和水的溫度，不然黃鱔讓然會有死亡的現象。

在冬季低溫情況下，可採取在養殖池的水草上部分覆蓋塑膠膜的方式，一方面防止水草被凍死，同時也利於增加池溫。池水應儘可能加深。在冬季不結冰或只結薄冰的地區，冬季可直接在無土池越冬。在冬季容易結冰或冰凍歷害的地區，應考慮有土越冬或採用室內加溫越冬。雖然黃鱔冬眠了，但我們平時還是應注意常巡查鱔池，若發現異常情況及時處理。鱔池不一定建10個平方米，完全可以建20平方米，因地制宜。但在建池就考慮大、中、小池均可建一些，以便黃鱔的初期處理工作。