含脂肪少的食物　　1、冬瓜。　　具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經常食用冬瓜可以改變食物中的澱粉和糖類，防止其轉化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。　　2、黃瓜　　內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低。　　3、絲瓜　　絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。　　4、白蘿蔔　　含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿蔔也有通氣和促進排便的作用　　5、紫菜　　纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。　　6、韭菜　　含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內的堆積。　　7、海帶　　含大量纖維和無機元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。　　8、綠豆芽　　水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。　　9、辣椒　　具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。　　10、蘋果　　含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。　　11、檸檬　　含較多的檸檬酸，能促進胃液的分泌，促進腸蠕動，利於通便。　　12、茶　　普遍認為，茶具有消除油膩，減脂和降脂的作用。　　13、醋　　醋中富含的氨基酸，可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。　　14、兔肉　　脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，故長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積。　　15、赤小豆　　是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。　　16、大蒜　　對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成（脂肪酸和膽固醇的合成離不開酶的參與）　　18、木耳　　是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。　　19、荷葉茶　　每日用鮮荷葉50克~100克（幹荷葉25克）煎湯代茶，連服3個月，能明顯降低體重。　　20、鵪鶉　　鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉食。 低膽固醇食物　　大豆、黃瓜、大蒜、生薑、茶葉、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡蘿蔔、空心菜、茄子、山楂、甲魚、玉米、海藻等。