膽囊炎是比較常見的疾病，發病率比較高，一般會出現噁心、反酸、腹脹、發熱、胃部灼熱的感覺。如果已經有膽囊炎需要注意飲食。

（一）膽囊炎患者儘量避免的一些高脂肪食物：

1、脂肪含量特別高，營養價值特別低的食物：

（1） 油炸食品，如麻花、油條、漢堡、月餅等

（2） 油炸零食，如膨化食品、薯條薯片、江米條等

（3） 各色高脂肪零食，如奶油蛋糕、泡芙、薄脆餅、油酥餅、蛋黃派或草莓派等

另外肥肉、五花肉、排骨、肥牛、肥羊、烤鴨、紅燒肉、骨頭湯、甲魚湯等脂肪含量比蛋白含量卻很低都不建議吃。

（二）膽囊炎建議選擇的一些低脂高蛋白的食物

1、蛋清：兩個蛋清可以提供8g最優質的蛋白質，脂肪約0.1g

2、低脂奶、脫脂奶，脫脂奶粉：兩小袋（30g）脫脂奶粉提供10g蛋白質，脂肪約0.5g

3、乳清蛋白粉：1勺（10g）含蛋白質7.5g，脂肪0.7g

5、魚肉、蝦：100g對蝦含蛋白質18.6g，脂肪僅有0.8

4、兔肉、牛瘦肉、豬裡脊：

6、大豆製品是高蛋白食物，脂肪含量適中。

除此之外最好三餐飲食固定，低脂肪高蛋白，每餐增加新鮮的蔬菜水果，增加膳食纖維。

膽囊炎一般分為慢性和急性兩種，發作時會出現噁心，腹痛或發熱等症狀。不過無論是慢性或急性膽囊炎患者都應該要學會合理飲食，合理的飲食能夠幫助膽囊炎患者更好地康復，下面就來為大家介紹一下膽囊炎患者應該怎麼飲食。

1、多喝水。水能夠促進人體的新陳代謝，多喝水能夠稀釋膽汁，讓身體內多餘的膽汁排出，因此建議膽囊炎患者每天喝水1000到1500毫升。

3、煮菜少放油。膽囊炎患者是要少攝入脂肪的，因此平時炒菜用的食用油要儘量少用，而且食用油不能用動物脂肪的，要用植物油脂。

4、拒絕高脂肪類食物。攝入動物性脂肪食物是會加重病情的，因此患者應該要拒絕高脂肪類食物，像肥肉，動物內臟和蛋黃之類的食物通通是不能吃的。

5、多吃新鮮的蔬果。新鮮的蔬菜和水果含有豐富的的維生素，礦物質和膳食纖維，患者每天食用新鮮的蔬果能夠減低血糖和膽固醇，對病情很有好處。

對於膽囊炎的患者來說，注意日常的生活飲食是非常重要的一件事情，因為在日常的生活中，誘發膽囊炎最為主要的一個原因就是飲食不當所引起。

膽囊炎的患者在日常的生活中到底該如何飲食？小克有以下的觀點：

1.拒絕油膩飲食：高脂肪食物是導致急性膽囊炎發生和慢性膽囊炎發生的重要因素，很多膽囊結石，膽囊炎的患者，如果日常生活中過多的進食肥肉，油膩性的食物，都是很容易出現右上腹的疼痛和噁心和嘔吐的。

2.注意飲食的量：除了油膩性的食物之外，注意飲食的量也是非常重要的，暴飲暴食和過飽飲食都是可以加重對胃部刺激，導致膽汁的分泌過量，從而使患者出現腹痛，腹脹症狀。

3.避免飲酒：膽囊炎的患者一定要避免飲酒，尤其是對於一些存在有膽囊結石的患者，因為酒精可以刺激膽囊的收縮和歐狄氏括約肌的痙攣收縮，使得胰液和膽汁的輸出出現障礙，導致膽汁，胰液反流進入到胰腺，引發急性胰腺炎。

4.膽囊炎患者的飲食：應該是以清淡飲食為主，搭配豐富的水果和蔬菜，多飲水，有助於膽汁的排洩通暢，不會導致膽汁的淤積和過多粘稠，從而也減少了對於膽囊壁的刺激，緩解膽囊的炎症，防止膽囊炎的誘發。

5.對於膽囊炎並有膽囊結石的患者來說，還應該注意對於一些高膽固醇食物的限制，如動物的內臟，雞蛋的蛋黃等。