糖尿病患者身體內是不可缺乏維生素的，糖尿病人易缺乏的是B族維生素，因為糖尿病人易併發神經損害，而病情控制不好的患者，糖原異生作用旺盛，B族維生素消耗增多。重點是補充維生素B1、B12，其食物來源是粗糧、幹豆類、內臟、蛋類及蔬菜，乳腐中含維生素B12很多。

　　糖尿病病人的病情比較複雜，單純的2型糖尿病如果沒有併發症出現，全身狀況相對簡單；如果出現急性併發症（如酮症酸中毒）、慢性併發症，全身狀況就比較複雜。因此，糖尿病病人需要根據病情來補充不同的維生素。

　　1、單純糖尿病病人——補充B族維生素

　　2型糖尿病的主要代謝特徵是胰島素抵抗。因為胰島素抵抗，機體錯誤地認為“血糖不足”，就要動員脂肪和蛋白質分解，來生成血糖。在這個過程中會消耗大量的B族維生素，如生物素。因此，糖尿病病人應該適當補充B族維生素，也可食用富含生物素的食品，如酵母、動物肝臟、大豆、蛋黃等。

　　2、糖尿病伴併發症者——補充維生素C、維生素E和微量元素硒

　　如果糖尿病的病情進一步發展，就很容易併發糖尿病血管症狀 。主要有大血管病變，包括冠狀動脈、腦動脈的粥樣硬化；也有微血管病變如糖尿病腎病和視網膜病變。適量地補充維生素C，可以增加生成血管的膠原成分的形成。此外，維生素C、維生素E和微量元素硒可以抗脂質過氧化，對預防粥樣硬化有積極的作用。同時，因糖尿病易形成感染，維生素C還可以增強機體抵抗力，降低感染髮生率。

　　3、糖尿病產生神經病變者——補充維生素B1和維生素B12

　　糖尿病另一大併發症是神經病變，患者出現肢體感覺異常，如麻木、疼痛、瘙癢等，還有肌張力下降、肌肉萎縮甚至麻痺。維生素B1和維生素B12可減少和緩解末梢神經炎等糖尿病神經病變。

　　4、糖尿病伴眼部病變者——補充優質蛋白質等

　　針對糖尿病視網膜病變以外的其他眼病 ，如白內障、青光眼和虹膜睫狀體病變，可以適當補充優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素C，微量元素如鋅、硒等。