作為生活在海邊的我們對殼類海鮮最喜愛的方式還是清水煮，比如牡蠣放在高壓鍋裡六七分鐘迅速放氣減壓，殼開肉嫩，口味非常好而扇貝則需要放點清水在普通的蒸鍋裡慢慢煮熟，還有蛤蜊也是這樣，而貽貝俗稱海虹就可以不用放清水直接到鍋裡煮。當然這幾種常見殼類海鮮也都可以放在烤爐上烤，但是海虹和蛤蜊要裝在鐵盤裡才行！

這個我來說說吧，首先呢，基本上現在是海鮮都可以燒烤了。基本上是分了兩種方法，一種就原味的

1、烤的最多的就是牡蠣，我們這邊的就叫海蠣子，這其中燒烤的用的多的就是生耗。

2、花甲，我們這邊叫蜆子，一般的花蜆子、白蜆子用的比較多，也有用毛蜆子的。

3、扇貝，這個呢。一般都是用的小的，那種的，當然也有烤蝦貽貝的，但是呢，我覺得不太好吃。

4、海螺，這個也能烤， 不過要注意火後，過生的話不太好，烤大了，肉太艮了，也不好吃了。

二種就是加料的

1、蒜蓉生耗，這個好多人喜歡，用蒜過油，然後再新增一些其它的配料，烤的同時，再新增上這些料，味道即有鮮味，又有各種料的味道，一般的燒烤的必點的就是這個。

2、蒜蓉粉絲貝，這個就是用扇貝做的，上邊加上蒜蓉還有粉絲，以及一些綠紅辣椒等等，這個也是燒烤當中點的比較多的。

3、錫紙蜆子，用錫紙包著，各種的配料一起新增，直接包著烤，蜆子開口即好，味道鮮美，吃著蜆子，喝著冰啤，夏天的大愛呀。

4、其它的蟶子、海虹、海螺等等的也都有，只不過上邊說到的三種的貝殼類的比較多，就不多介紹了。

最後說一下，生耗和牡蠣，這是2種，烤出來的味道是不同的，同樣的鮮，但相對比，個人更喜歡吃牡蠣，特別喜歡買牡蠣，來家自已洗一下，自已闊出來的，味道是不一樣的。

丹東東港盛產黃蜆子，遼東第一鮮的稱號，來自東港的黃白蜆子都是原汁原味的小海鮮，帶著海水味道特別好，而下面這些海產更是其他海域沒有的。　　

冬季最適合燒烤貝殼類別的海鮮，因為這時候的貝殼特別肥美！

幾十種海鮮任意搭配，這就是海鮮燒烤的魅力。燒烤小店不僅有海鮮，還有烤牛肉，丹東好牛肉是黃牛肉，不含水的乾爽牛肉，獨家秘方所以味道鮮美。

足足的炭火可以燒貝吃，也可以烤肉吃。剛捕撈出來的海鮮與丹東的本地新鮮黃牛肉，清晨從丹東出發，中午到達瀋陽，獨特的炭火和私密的調料， 已經形成一整套獨立完整的燒烤體系，另外貝殼要使用海水飼養。

微火燒蜆子殼上面，湯水在裡面沸騰。　　

當蜆子烤至開殼時候，蜆子肉極為鮮嫩。　

蜆子肉多汁鮮美，當然這季節的蜆子也是最貴的。

很多人不知道丹東燒烤的秘密，都是原殼燒烤，少許秘製蒜蓉醬加上小米辣，原殼原味。　

大帶子　　

大扇貝　　

馬貝　　

天鵝蛋　　

刀貝　　

油貝　　

在丹東的海鮮王國裡面，大海螺則是最鮮美的一種

蟶子王

烤生蠔

都是來自丹東及北北韓那邊的各種海鮮貝殼盛宴，要不要來一桌啊？下次給大家看看不帶殼的海鮮如何燒烤。