滎陽市特色小吃介紹
1.滎陽霜糖
工藝：以柿餅表層的柿霜製成，小圓餅，又稱霜糖餅。其製作方法一般是，先將柿霜篩下，經溶解、熬製成稠漿狀，入模成型，予以烘烤、晾乾而成。 特點：呈棕黃色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，無雜質，輕壓一下即可碎開。 功效：性涼，味甜，含雙糖、甘露醇等成分，治舌幹、喉痛、口爛，為夏季消暑解熱、食藥兩用佳品。
2.滎陽柿餅
滎陽柿餅是河南省鄭州市滎陽市的特產。滎陽水土得天獨厚，所產柿子做成柿餅，肉肥、霜厚、味甜、質佳天下，故有“柿霜餅唯滎陽獨有”之稱。
3.油旋兒
是一種漩渦狀蔥油小餅。介紹：油旋兒是廣武的傳統特色食品，已有300餘年的歷史。油旋兒製作是在小麥麵粉中加水揉搓成麵糰，將麵糰分成約150克重的面塊，搓成2釐米左右粗細的長條，沾油、加調料後再捲起來，用手壓成餅，放入爐內炕考，邊炕邊澆油，直到成熟為止。油旋兒出炕後，外焦裡嫩，酥香可口，風味獨特。
4.汜水燒餅夾
又名燒餅夾肉介紹：相傳三國時期，劉、關、張三英戰呂布於虎牢關外，鏖戰數日未決勝負，人困馬乏，雙方休戰。戰場上食物匱乏，張飛粗中有細，命兵士殺馬以大鍋煮之，取盾牌置於火上，和麵揉成餅狀放至盾牌上烤熟。少頃，肉熟餅脆，兵士以肉夾餅中食之，體力大增，旋即再戰。自虎牢關戰後，這個吃法被保留下來，但是肉被換成豬肉。清朝時期，一廚師煮肉時加入中藥及各種調味料數十種，肉熟後更加香味撲鼻且肥而不膩。燒餅也數度改良，加入香油、芝麻等物，外焦裡嫩。上世紀五六十年代，這個吃法得以發揚。八十年代改革開放後，燒餅夾作為一個專門的營生，越來越多的當地人開始以這個謀生。但是因為六七十年代物質匱乏，肉是奢侈品，當地人以價格相對便宜的豬頭替代豬肉，持續至今。
滎陽市特色小吃介紹
1.滎陽霜糖
工藝：以柿餅表層的柿霜製成，小圓餅，又稱霜糖餅。其製作方法一般是，先將柿霜篩下，經溶解、熬製成稠漿狀，入模成型，予以烘烤、晾乾而成。 特點：呈棕黃色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，無雜質，輕壓一下即可碎開。 功效：性涼，味甜，含雙糖、甘露醇等成分，治舌幹、喉痛、口爛，為夏季消暑解熱、食藥兩用佳品。
2.滎陽柿餅
滎陽柿餅是河南省鄭州市滎陽市的特產。滎陽水土得天獨厚，所產柿子做成柿餅，肉肥、霜厚、味甜、質佳天下，故有“柿霜餅唯滎陽獨有”之稱。
3.油旋兒
是一種漩渦狀蔥油小餅。介紹：油旋兒是廣武的傳統特色食品，已有300餘年的歷史。油旋兒製作是在小麥麵粉中加水揉搓成麵糰，將麵糰分成約150克重的面塊，搓成2釐米左右粗細的長條，沾油、加調料後再捲起來，用手壓成餅，放入爐內炕考，邊炕邊澆油，直到成熟為止。油旋兒出炕後，外焦裡嫩，酥香可口，風味獨特。
4.汜水燒餅夾
又名燒餅夾肉介紹：相傳三國時期，劉、關、張三英戰呂布於虎牢關外，鏖戰數日未決勝負，人困馬乏，雙方休戰。戰場上食物匱乏，張飛粗中有細，命兵士殺馬以大鍋煮之，取盾牌置於火上，和麵揉成餅狀放至盾牌上烤熟。少頃，肉熟餅脆，兵士以肉夾餅中食之，體力大增，旋即再戰。自虎牢關戰後，這個吃法被保留下來，但是肉被換成豬肉。清朝時期，一廚師煮肉時加入中藥及各種調味料數十種，肉熟後更加香味撲鼻且肥而不膩。燒餅也數度改良，加入香油、芝麻等物，外焦裡嫩。上世紀五六十年代，這個吃法得以發揚。八十年代改革開放後，燒餅夾作為一個專門的營生，越來越多的當地人開始以這個謀生。但是因為六七十年代物質匱乏，肉是奢侈品，當地人以價格相對便宜的豬頭替代豬肉，持續至今。