能的，而且很好吃！

比例：1份玉米麵加2份白麵。

和麵：玉米麵用熱水燙一燙，攪拌均勻，晾著備用；白麵正常涼水和麵，和玉米麵混合揉勻，醒面30分鐘。（囉嗦：玉米麵吃水，100克玉米麵加100克水；100克白麵加40到50克水，喜歡硬麵的少加，喜歡軟面的多加）

做滷：青椒切碎，雞蛋攪勻，醬加少量水稀釋，油鍋炒雞蛋，下青椒碎，下入醬，略翻炒即可。

煮麵：正常擀成面片，摺疊切條，開水下鍋，煮約4、5分鐘，過涼即可食用。

唯一的關鍵點是玉米麵要燙。

玉米麵和白麵混合能做成一種我們甘肅的美食，漿水面片片就點小菜，青辣椒，蒜瓣，清淡爽口，那個味道，任何地方的人都做不出來，只因為他們不會做漿水，玉米麵和白麵混合做成的麵條就是要吃素的那才能吃出面的味道，葷腥，雞蛋不能搭，那樣不好吃的！有時候我們不吃漿水了便就油燙的紅辣椒麵鹽，醋，放點雞精調和吃又是另一種味道，忒好吃！

玉米麵和白麵混合可以做成麵條，可以澆臊子、可以拌炒菜等數種美味可口玉米麵。

1、材料準備。玉米麵450克過下篩子，玉米澱粉50克，高筋麵粉500克，鹽10克，水380克，把鹽放在水裡化開，所以麵粉拌勻，水慢慢倒入麵粉中拌勻和成麵糰。

2、用壓面機壓。先開1釐米厚的擋，壓成細膩的面，要來回壓七八次，再調整0.3釐米檔再壓五六次，最後調到0.5毫米檔，並按上切面條刀，切成30釐米長、0.5毫米粗細的麵條撒些玉米粉，開水下鍋劃散麵條，再開後，點三次水，蓋蓋二次開蓋一次，就可出鍋。

3、麵條打入碗後，可澆澆頭，可放炒菜，可放滷，可放炸醬等。