先說結論：毫無疑問是低糖飲食

但是多年來低脂飲食卻備受追捧，甚至成為許多人減肥的聖經。

那麼按照道理來說經過多年的宣傳，為何全世界的肥胖人數依舊在與日俱增？世界超重人數達到了前所未有的三分之一，崇尚健身的美華人卻被與肥胖相關的“殺手疾病”如冠心病、糖尿病、腎病、癌症和肌肉骨骼疾病困擾？

既然按照理論指導的實踐出現了錯誤，那麼只有回溯每一條小溪匯聚而成的奔流，才能發現錯誤的源頭。

將時針撥回到1955年9月23日，當美國總統德懷特•艾森豪威爾心臟病發作後，心臟病的話題立刻飄散在美國的大街小巷，當時頗有名望的美國科學家安塞爾•基斯認為脂肪是心臟病的主要原因，但英國醫生約翰•尤德金認為唐才是元兇。

在接下來的20年來，兩大陣營就其觀點展開激烈辯論，70年代末期，這場爭論也以安塞爾•基斯的獲勝而告終。這時，脂肪被推上了絞首架，而糖則倖免於罪。就是此時，低脂運動風生水起，一時間，此後被科學證明了是人類高質量能量來源的脂肪被妖魔化，熱量，卡路里，成為了飽受肥胖困擾的人群的禁忌。

食品公司對此也樂見其成，相較於脂肪，糖才是吸引人們購買的動力，既然低脂等於健康，那麼食品公司們也推出了低脂高糖食品——即健康又能吸引大量購買者，何樂而不為呢？

當6美元能買3瓶1.5升的碳酸飲料，當新增大量糖分的快餐（快餐標配的可樂內含糖分就超過了日均建議攝入量）大行其道時

接下來的結果大家都知道了

左邊美國成年人肥胖率與世界平均水平對比 右邊是兒童肥胖率對比。

美國肥胖率水平（近四年）

同時據PIX11報道，在美國，估計有2910萬人患有糖尿病，令人驚訝的是，8600萬人患有糖尿病前期，也就是正處於真正糖尿病邊緣的人，而且這個數字每年都在增加。平均每個美華人每年攝入156磅糖，相當於在雜貨店購買31袋五磅重的糖。每一個美華人的攝入的新增糖量將近是66磅。

低糖飲食在多年後重出江湖後的最大原因除了在低脂理論指導下肥胖卻愈演愈烈外，還少不了專家們的摻和，在過去的四十年裡，他們可害慘了發達國家的群眾。而面對日益嚴峻的肥胖問題，他們終於認識到了自己的錯誤。

在一份控告食品行業勾結重要的公共衛生機構的譴責報告中，國家肥胖論壇和公共衛生協會表示，大多數我們被告知的有關健康飲食的建議是錯誤的。

該報告的作者說，疾病的根源在於現代痴迷於低脂肪飲食，兩餐之間的零食是使人們肥胖的原因。

他們的報告引用的研究顯示，高脂肪、低碳水化合物的飲食要更有優越性。

糖實際上就和菸草中的尼古丁一樣，他們並不會直接造成身體的傷害，但正如尼古丁對人體的傷害是透過吸菸過程中產生一氧化碳和焦油，糖則是透過因其攝入過多而造成的糖尿病和肥胖來造成傷害的。

所以，當你飽受肥胖困擾，進行低脂飲食並鍛鍊消耗卡路里後卻發現難以減重或是容易反彈的話，

低糖飲食將是最好的選擇。