雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。介紹一種美味雞肉的吃法給大家，炸雞柳的做法，炸雞柳怎麼做?一起來看看下面步驟吧！材料：雞脯肉、鹽、麵包糠、醬油、澱粉、雞蛋。炸雞柳的做法：

1、雞肉洗淨切成長條狀，拍松，放在碗內，加入鹽，少量醬油醃製一會。

2、雞蛋打散成蛋液。

3、將醃好的雞肉條裹上澱粉，蛋液，麵包糠，下鍋煎至兩面金黃就可以吃了。

4、可以蘸椒鹽和番茄醬食用，放少量油煎即可。炸雞柳的食用價值炸雞柳對治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞柳炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

準備兩塊雞胸脯肉（大概250g）洗淨，去除筋膜！把整塊兒的雞肉改刀成片，便於切條！再把改刀過的雞肉片切成條狀，條的粗細大概筷子粗就可以了！千萬別太短哦！現在是調味，加入一個蛋清，少許鹽、雞精、料酒、幹澱粉、蔥段、薑片（蔥姜千萬不要切絲，因為要把它們挑出來實在是麻煩啊）！醃製的時間最少20分鐘吧，時間長更入味兒！自己掌握吧。醃製時間到，裹麵包糠是個細緻活兒，我都是一根一根裹的，保證每一根雞柳都充分與麵包糠親密接觸！這可是關乎炸雞柳賣相的關鍵哦！炸制的過程忘了拍照了！簡單說一下吧，鍋熱以後倒入大量食用油（熱鍋涼油是保證不粘鍋的關鍵），燒至8成熱（見油有一點要翻滾的時候）就可以下雞柳炸制了，炸制過程中用筷子輕輕劃散，見雞柳表面金黃（3至5分鐘）就大功告成了！出鍋裝盤，配上番茄醬好吃到爆！