居家生活，家裡難免有照顧不到的角落，尤其是廚房。時間一久，肯定會招來蟑螂、蒼蠅等不速之客。如果蟑螂爬過了食物，還能吃嗎，誤食怎麼辦。

1、其實蟑螂爬過的食物，能不能吃。這需要進行分類。水果類，如果蟑螂爬過的是水果，尤其是完整的、帶皮的水果。那麼完全不必擔心，清洗一下或者削皮，即可放心食用。

2、穀物豆類。這類食物，一般是需加熱食用，而且都需要清理過後，再高溫加熱食用。一般細菌病毒早就死掉了。可以放心使用此類食物。

3、豆腐魚肉之類。豆腐魚肉，比較容易變質。如果被帶有細菌的蟑螂爬過，夏天即使在冰箱一天時間也會出現腐敗現象，建議不要吃了。這類食物，最好放在容器裡，覆蓋保鮮膜，在冰箱中存放。

4、剩飯剩菜類。剩米飯儲存一個晚上，還是沒問題的。問題出在菜品，如果是青菜類，隔夜容易產生亞硝酸鹽，少量引起噁心嘔吐，大量引起中毒。這種食物，剩下都容易引起身體不適，更別說蟑螂爬過了。

5、油炸食物。油炸食物，高溫過油之後，食物香氣比較誘人，最容易招來不速之客。建議一次性吃完，吃不完的話，也要盛在容器中，用保鮮膜覆蓋儲存。

6、消滅蟑螂等蟲子。廚房內不要留下食物殘渣，切完菜、吃完飯，要及時清洗鍋碗，以及接觸過食物的器皿刀具，並保持廚房乾爽。

7、打掃衛生。定期打掃家裡的衛生，將死角也要打掃，並且及時開窗通風。必要時候，可以使用殺蟲劑等。