強鹼性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品;在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。其中以海帶所含鹼性最大，次為水果和豆類。至於時下流行的自然食、崇尚天然的食物，當然也很合適，但也不必堅持吃自然食，以免過猶不及。擴充套件資料：鹼性食物的分類標準：

1、食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。

2、人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質中。

3、與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。

4、前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。

含鹼性較高的食物有：

一，茶葉

茶葉是最典型的鹼性減肥食物。一般茶葉中都會含有咖啡因和兒茶素兩種減肥的關鍵性物質。咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂；而兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用。這就使得茶葉具有極強的減肥效力。

二，橘子

橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B20.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素C34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。

橘子水分多，且其白絲的纖維質和維生素C含量高，有助於代謝，但因其果糖可能有過高的情況，每天攝取量應以2顆為限。

三，海帶

海帶是生長在海底岩石上的一種藻類，因為海帶的碘、鉀物質非常豐富，因此海帶通常被人們成為”鹼性之王“。

海帶中的碘十分豐富，因此可以不但可以預防動脈硬化，還可以減少身體內的脂肪積聚。另外，海帶中也含有大量的食物纖維，這些植物纖維可以幫助清除血管上的膽固醇，讓身體內的膽固醇順利地排出體外。除此之外，海帶中豐富的膳食纖維還可以增加飽腹感，輔助降低人的食慾。

四，蘿蔔

蘿蔔是一種含有鈉、鉀等微量元素十分豐富的蔬菜。蘿蔔的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此蘿蔔是深受MM喜愛的一種食物。

蘿蔔之所以能減肥，主要是因為蘿蔔屬於鹼性食物，而蘿蔔中豐富的鈉元素、鉀元素可以促進消化功能。另外，蘿蔔中還含有豐富的芥子油和豐富的膳食纖維，這些物質都可以加快體內廢物的排出，達到減肥目的。

五，土豆

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質，長期使用可以變身鹼性易瘦體質。此外，土豆還含有多種維生素以及抗氧化的多酚類成分，能幫助體重減輕！