一日三餐怎樣安排才符合科學?

有些家庭在安排一日三餐時，是“早餐吃得少，中午吃不好，晚上酒飯飽”。晚餐時， 全家人在一起團聚，時間也較為充實，把好飯好菜都放在晚餐來吃，其實，這種做法是不符

合科學的，對老年人的健康尤其不利。

人在進餐之後，許多老人是在電視機前度過的，看過電視就要入睡，體力活動很少，這 樣，身體中血流量減低，大量血脂就容易沉積在血管壁上，造成血管硬化，引起冠心病。

實際上，老年人的活動主要在白天。一日三餐的飲食安排，應該是“早餐吃得好，中午 吃得飽，晚餐吃得少。”早餐，食用牛奶、雞蛋、豆漿、麵包等營養價值高的食品，中午安

排一頓正餐，而晚餐宜清淡一些，切忌吃得過飽。

安排好家庭的合理膳食，是一種生活的科學和生活的藝術，應該做到米麵雜糧合理搭配 應儘量多吃一些新鮮的蔬菜、水果和海帶、紫菜等海生植物，這對防止動脈硬化，減少腦血

管意外，是很有積極作用的。

http://academy2003.cpst.net.cn/popul/lifes/eats/artic/10603171237.html

http://www.nanning.gov.cn/3643/2005_1_13/3643_47243_1105605050763.html