榴蓮又稱為韶子，木棉科常綠高大喬木榴蓮的果實，原產馬來西亞、菲律賓、緬甸等地，近年來中國廣東、海南等省有栽培，成熟期為11月至次年2月和6～8月。果呈卵形、球形或橢圓形，重可達3～5kg，長達25cm；成熟時果面為褐黃色，並有眾多木質尖突；內有種子數十顆，具乳白色肉質假種皮，為食用的主要部分。果實氣味濃郁，味甜，被譽為“果中之王”，為東南亞著名鮮果。

成熟的季節是在每年的6、7月份，上市季節在每年9～12月，其他月份也有生產。

泰國榴蓮有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種：伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼，四、五年後結果；中型種：長柄和谷，六至八年結果；重型種：甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差一、二個月。

榴蓮屬於純熱帶作物，榴蓮的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。

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榴蓮（學名：Durio zibethinus Murr ）又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。