心臟衰竭切記少吃鹹. 一旦有心臟衰竭，平時應多注意飲食，謹記減少食太鹹的食品， 如　　醃製食物、鹹魚等，因吸收過多鈉容易引致水腫。另外，要避免飲太多水，以免加重心臟製造血液的負擔，加促心臟衰竭。　　應該多吃素，因為蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外，還含有豐富的膳食纖維，既可防止便秘，又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害，預防腸癌。另外，大多蔬菜和水果屬鹼性食品，而一般高蛋白食品屬酸性食品。　　在人體胃中，肉、米、麥等食物消化後往往會發生酸性反應，這就需要蔬菜和水果來中和，維持體內酸鹼平衡。古人早就提出了“五菜為充”的觀點，說明蔬菜對消化系統有“充盈”和“疏通”的作用。因此，要有一個好胃口和健康的消化系統，必須經常多吃些蔬菜水果。　　心力衰竭治療膳食的原則：　　

1、減少胃脹氣，誘發心力衰竭，應少食多餐。大豆、牛奶都會引起胃脹氣，要少吃。　　

2、維生素應充足：包括維生素B族和維生素C。燕麥、動物肝臟、血、甜椒、水果可以多吃。　　

3、其他電解質的平衡，應注意鉀、鈣、鎂等的平衡調整。芹菜、南瓜、蘋果、冬瓜、黑芝麻、紫菜、冬菇、黑木耳、大棗、羊肉、牛肉等食物很好。　　

4、要吃清淡少鹽的食物，減輕鈉、水瀦留。鹹菜、調味醬等含鹽多的食物不要吃。