有毒。

有些地方，自來水本身的礦物質含量就比較高，水燒時間長了，水蒸氣蒸發以後，水裡的礦物元素就濃縮了，比如自來水它本身鉛的含量是合格的，經過長時間燒以後，水濃縮了，自來水也就不合格了。

自來水都是用氯來消毒的，水中的一些有機汙染物，一旦跟氯結合，它會形成一種消毒副產物，屬於A類致癌物，燒的時間越長，消毒副產物的產生量就越高。以前老百姓都說蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反覆燒的，就是這個原因。

擴充套件資料：

喝水的主要事項：

1、早晨別自來水一擰開就喝。

專家稱，自來水剛剛出廠的話，是沒有問題的。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次汙染的問題。

另外因為經過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生細菌，所以，晨起後，先開啟水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過來的水就相對比較乾淨。放掉的這部分也不要浪費，洗臉或是打掃衛生什麼的給用掉。

2、不是所有的礦泉水都能喝。

有些地區的礦泉水，比如天津的郊區，水含氟量就很高，雖然也是屬於礦泉水，但長期飲用卻會導致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以並不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴格的限制標準，水中的有毒有害金屬或其他礦物質不能超標。