淨的水是沒有任何礦物質的。像蒸餾水一樣，準確說是沒有。但礦泉水裡面就有豐富的礦物質，礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。它含有鋰、鍶、鋅、碘、硒等20多種微量元素和礦物質，有的還含有比較豐富的宏量元素，如富含Ga、Mg、K、Na等離子

　　礦物質水：在純淨水的基礎上,加入人工合成礦化液而成,成品水有的具有一些少量沉澱物、顏色,濁度一般大於天然礦泉水,也有人稱它為仿礦泉水.由於沒有國家標準,不同企業生產的礦物質水的礦物質種類和含量都不同,有的甚至直接在水中加化學試劑,也有的使用來路不明的礦物質濃縮液,這些新增物質的安全性和有效性都沒有進行過論證,含量的多少無科學依據.

　　山泉水：指直接從山間取來的水,沒有任何過濾,存在一些微生物,而且許多山泉水處在林區,不同時期水質不同.目前,雖然有些省市已對山泉水制定相關的法規政策,但行業內還沒有一套針對山泉水的生產和檢測標準,這也使得不少企業開始涉足生產山泉水以牟取暴力.

　　富氧水：一種“舶來品”,普通自來水含氧量為4—6毫克/升,而所謂的富氧水就是每1升水中氧含量大於等於35毫克,其主要功用是透過高濃度氧氣來恢復體力,這無疑是強制身體高負荷運轉,表面上體力恢復了,也許內部已經更加疲勞.富氧水以及電解水等可算是一種醫療用水,長期飲用對身體不利.